头砧 Chopper No. 1
6.5千-7.5千
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发布于 2023-02-10
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西安 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

1. To ensure all ‘quality ingredients’ are professionally prepared in accordance with recipes ,plating guides ,buffet set ups , with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets, Food Cost.

要确保所有“优质的原料''专业按照食谱,电镀,自助设置窗口,准备,最大限度地提高生产时间和减少浪费为重点,支持的厨师团队实现其财务目标的目标,食物成本。

2. To monitor the hotel kitchens operating costs and implements corrective pro-active action where necessary to reduce expenses.

要监督的酒店厨房的运营成本,并实现了纠正积极主动的行动,在必要时减少开支。

3. Plans and implements effective food promotions in co-ordination with the Food & Beverage Promotion Calendar.

规划和实施有效的食品促销活动,协调的食品和饮料推广的日历。

4. To develop “Chef’s Creations" which meet the needs of the target market and are in line with the operating concept for the restaurant-hotel.

要发展“厨师的创意”,满足目标市场的需求,并符合的餐厅,酒店的经营理念。

5. To communicate and delegate the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day's operation.

一天的沟通和委托的生产进度,整理数量的预测,并为第二天的操作。

6. The ability to set up control systems, which will assure quality and portion consistency.

设置控制系统的能力,并保证质量和部分一致性。

7. Identify Market needs and trends in terms of food for both hotel guests and local market, and Monitors and analyses the menus and products of competitive restaurants.

确定市场需求和发展趋势,在客人和本地市场,以及显示器和餐厅的菜单和产品的竞争力进行了分析。

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公司地址
西安市未央区凤城七路与文景路十字西北国金中心A座1404
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Catherine Lu
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
      将古代长安之美与现代JW万豪品牌巧妙融合,西安海荣JW万豪酒店致力于为宾客打造集聚西安特色的尊贵旅行体验。酒店位于西安经济技术开发区的商务休闲中心,毗邻城市行政中心,地铁4号线文景路直达。酒店现代感的设计体现着世界闻名之城的磅礴大气与本地文化的精髓之处。当您置身于38层的空中大堂或333间客房的任意一间,便可在城市景观的辽阔视野中感受长安城独有的非凡气势。1100平方米永宁厅及800平方米长乐厅配备高清LED大屏及最先进的设施设备,为您诠释会议宴会设施及服务新高度。以粤菜和本地佳肴为主的中餐厅-金威阁,致力于通过菜品及文化为您呈现长安筵席的味道。在您居住的同时,室内无边泳池、健身房及水疗中心也将为您提供服务,让您的身体与精神的都得到充分的恢复与放松。
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