领导整个全日制餐厅厨房及饼房管理团队;
对每日全日制餐厅厨房及饼房的运营提供指导方向;
对员工的岗位职责清晰了解,能够在岗位空缺时及时补充空缺职位;
对下属的工作提供帮助和指导,包括建立工作表现标准和评估标准;
随时关注人员编制,确保对客服务、运营需求、财务目标能够被实现;
能够对烹饪技巧和厨房的烹饪设备对厨房员工进行培训;
通过沟通和协助帮助员工理解客人需求进而提高服务,在员工需要的时候提供指导、反馈、和个人培训;
管理部门可控费用,包括食品成本,用品,制服和设备;
参与所负责部门的预算编制过程;
对于菜单的开发提供指导方向;
对于食品的成熟度进行监控以确保达到食品安全审计标准;
确保食品处理复合标准和达到卫生标准;
遵守酒店采购、收货、和食品储存的标准;
提供超越客人满意度的服务,进而使客人成为回头客。
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将古代长安之美与现代JW万豪品牌巧妙融合,西安海荣JW万豪酒店致力于为宾客打造集聚西安特色的尊贵旅行体验。酒店位于西安经济技术开发区的商务休闲中心,毗邻城市行政中心,地铁4号线文景路直达。酒店现代感的设计体现着世界闻名之城的磅礴大气与本地文化的精髓之处。当您置身于38层的空中大堂或333间客房的任意一间,便可在城市景观的辽阔视野中感受长安城独有的非凡气势。1100平方米永宁厅及800平方米长乐厅配备高清LED大屏及最先进的设施设备,为您诠释会议宴会设施及服务新高度。以粤菜和本地佳肴为主的中餐厅-金威阁,致力于通过菜品及文化为您呈现长安筵席的味道。在您居住的同时,室内无边泳池、健身房及水疗中心也将为您提供服务,让您的身体与精神的都得到充分的恢复与放松。