岗位职责
1、当进行所有采购时遵循酒店的采购政策和程序、从供应商获取三家具有竞争力的价格以使酒店成本最小化;
2、对任何所需物品与供应商,代表面谈并获得所需的信息,规格,报价,并处理随后对采购的沟通和协商、向供应商下定单以确保及时送货以满足酒店需求并跟踪未完成的定单以确保满足运营需要、为采购定单选价并决定合适的供应商以获得最佳质量和价格、进行市场调查以了解市场趋势和价格浮动;
3、保管零用现金(若存在)以确保其未被未授权使用,保存在保险箱内;
4、定期收集市场采购单价格、定期检查合同供应商以确保其价格仍有竞争力、通过定期调查其他酒店运营供应商的价格清单,保持对竞争者的相似产品的了解、分析市场趋势以预见可能的价格波动,以达到维持长期或短期的库存;
5、确保所有文件(采购订单,发票,送货单等)及时转送给应付账款员、与餐饮部成本控制员进行沟通与协商,为食品库,酒水库与物品库建立合理库存量、建立供应商的资料信息库;
6、确保采购部门与其他部门密切合作,在给定的价格范围内,采购合适的物品。7、积极开发货源,不断推荐新产品。
岗位要求
1、 物料、采购管理或相关领域的大专学历或职业证书。
2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。
3、拥有各类物资供应商,并与他们建立牢固、良好的业务关系。
4、良好的货品控制能力和食品知识。
5、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。
6、两年相关工作经验,或与此相当的教育程度和相关工作经验结合的背景。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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