• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 节日礼物
• 年度旅游
• 人性化管理
• 员工生日礼物
• 包吃包住

1. In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 
在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
2Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:
 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
o	Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches
o	开胃菜、小菜、沙拉和三明治
o	Applies organization skills for mise en place
o	在开餐准备工作中发挥组织能力
o	Sauces
o	调味汁
o	Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency
o	制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致
o	Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes
o	蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
o	Poultry and Game dishes
o	禽类和野味
o	Meat dishes
o	荤菜
o	meat marinades
o	腌肉
o	carve meats
o	分割肉
o	Fish and shell fish
o	水产品
o	sauces for fish and shell fish
o	水产品用酱
o	garnishing  techniques and methods of service for fish
o	对鱼进行装饰的技巧和方法
o Decorate, portion and present
o	装饰、切片和装盘
o	Plates and Terrines
o	肝酱和肉酱
o	Chinese Regional Dishes 
o	中国地方菜
3. Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
4. Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
5. Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 
与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
6. Establishes and maintains effective employee working relationships
与员工建立并保持良好的工作关系 。
7. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
8. Attends and participates in training sessions as scheduled
按计划参加培训活动 。
9. Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
10. Cleans and re-sets his/her working area
清洁并整理工作区域。
11. Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  
o	House Rules and Regulation
o	酒店的规则和规定
o	Health and Safety
o	健康和安全
o	Grooming
o	仪表仪容
o	Quality 
o	质量
o	Hygiene and Cleanliness 
o	卫生和清洁
	

Required Skills –
技能要求 
•	Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
•	完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
•	Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
•	食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
•	Problem solving and training abilities.
•	解决问题和培训的能力。

Experience –
经验 
•	2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.
•	2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

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