• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 节日礼物
• 年度旅游
• 人性化管理
• 员工生日礼物
• 包吃包住

job overview职位概述
·        Organises kitchen operationsand prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members ofthe Kitchen Brigade.
·        组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。
·        Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.  
·        遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
At InterContinentalHotels & Resorts® we want our guests to feel special,cosmopolitan and In the Know which means we need you to:
·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.
·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentiveand taking ownership of getting things done.
·    Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style tocreate moments that make people feel special.
在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：
·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。
·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。
·    见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。
Duties andResponsibilities工作职责
·        In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown 
·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes:
·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
o   Making and decorating fermentedpastries
o   制作和装饰发酵面点
o   Make various types of suits
o   制作各类西单
o   Decorate various cakes andpastries
o   装饰各类蛋糕西点
o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency
o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致
o   Pastry, cakes and yeast goods
o   面点、蛋糕和发酵食品
o   Petits fours
o   法式小点心
o   desserts
o   甜点
o   Hot and cold deserts
o   冷、热甜点
o   Decorate, portion and present
o   装饰、切片和装盘
o   Prepares pastries for pate encroute
o   准备法式糕点
o   Prepares regional breads
o   制作地方口味的面包
o   Produces baked desserts
o   制作烤制甜点
o   Produces sweet and savoury dimsum
o   制作甜咸点心
o   Produces deep fried dim sum
o   制作油炸点心
o   Produces baked dumpling
o   制作烤制的饺子 
o   Produces a range of bakeddesserts
o   制作各种烘烤甜点
·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers
·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
·        Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information 
·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
·        Establishes and maintainseffective employee working relationships
·        与员工建立并保持良好的工作关系 。
·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled
·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。
·        Attends and participates intraining sessions as scheduled
·        按计划参加培训活动 。
·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service
·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
·        Cleans and re-sets his/herworking area
·        清洁并整理工作区域。
·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to:
·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  
o   House Rules and Regulation
o   酒店的规则和规定
o   Health and Safety
o   健康和安全
o   Grooming
o   仪表仪容
o   Quality 
o   质量
o   Hygiene and Cleanliness 
o   卫生和清洁
·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget
和上级领导一起编制和管理部门预算。
aCCOUNTABILITY责任范围
Numberof employees supervised –
管理的员工
Direct    Pastry foreman/pastry chef
直接         饼房领班/饼房厨师
Indirect         N.A.
间接        无
AnnualOperating Profit/Payroll Budget – 
年度经营利润和薪金预算
·        N.A.
·        无
             
KeyMetrics – 
主要绩效指标 
·        Completion of Assigned Tasks
·        完成分配给的工作的情况
DecisionMaking Responsibilities (Decision Rights) –        
决策职责(决策权)﹣
·        N.A.
·        无
QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求
RequiredSkills –
技能要求 
·        Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company.
·        完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
·        Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency.
·        食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
·        Problem solving and trainingabilities.
·        解决问题和培训的能力。
Qualifications–
学历
·        Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field.
·        餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
Experience–
经验 
·        2 years experience as a cook oran equivalent combination of education and experience.
·        2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

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