招聘厨师_深圳诗莉莉酒店投资管理有限公司招聘信息-最佳东方

主要职责﹣(职务的主要工作)

· 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。

· 指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求

· 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则

· 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议

· 准备厨房所需的设备和用具。

· 组织准备菜单和自助餐菜品的原料

· 根据标准的菜谱准备相关的食品服务

· 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台

· 协助定购、验收及存放货品

· 完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理

· 负责所有的设备、工作

· .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁

· 清洁厨房操作间，按卫生部门的要求和标准得以执行

· 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品

· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则

· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象

· 参加相关的例会及培训

· 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。

· 严格遵守全部操作设备及配件的标准存货，确保餐饮设施的足够装备。（同工保部配合，确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。）

· 跟进其他直线领导分配的职责。

· 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。

2013年7月，诗莉莉酒店集团于深圳成立。作为第一家提出“深度情感化体验”的精品度假酒店品牌，诗莉莉以“爱与美的共鸣”为核心理念，从“泛蜜月”主题出发，凭借唯美的设计理念、场景式的空间布局、自带内容的酒店产品以及满足新一代用户深层次情感诉求的服务，在中高端酒店和精品酒店的激烈竞争中，清新出尘，独树一帜，开创了度假酒店新时代。经过四年时间发展，诗莉莉凭借广泛的品牌影响力、坚实的粉丝凝聚力与专业的运营管理能力，逐渐完成了大理洱海、丽江泸沽湖、广西阳朔、安徽黄山等地深度布局，并逐渐向杭州、苏州等全国绝美风景之地延伸，以快速完成诗莉莉爱与美版图的构建。诗莉莉相信，情感是人类最根源的需求。我们遴选极具浪漫的风景之地，打造一个个美的空间，成为爱的容器，将情感不断放大、延续、传递、分享。以当地自然文化为本，在其基础上点缀升华，打造唯美无二的度假空间。除此之外，诗莉莉细心斟酌客人的综合度假需求，配备户外泳池、露天酒吧、文化书屋等休闲娱乐设施，提供度假咨询、行程安排、人文关怀等贴心服务;一次舒适的体验、一段动人的旅程、一场唯美的婚礼都可以在这里发生。这一切，正是诗莉莉关于爱与美的追求。