【岗位职责】
1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成厨师长交办的其他工作。
【岗位要求】
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、具有中专学历,工作3年以上的工作经历。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
2013年7月,诗莉莉酒店集团于深圳成立。作为第一家提出“深度情感化体验”的精品度假酒店品牌,诗莉莉以“爱与美的共鸣”为核心理念。历经10余年沉淀,集团已拥有“诗莉莉”、“漫戈塔”、“观宜”、“VISHWA惜金年华”、“藏奇”等八大品牌。爆款项目50多个。诗莉莉集精致、灵动、美好的形象于一体,代表了诗莉莉对文化底蕴与浪漫诗意的追求,也代表了中国人内心对极致理想生活的追求。 诗莉莉以“爱与美的共鸣”为核心理念,以IP爆款赋能的全周期深度定制、深度情感化体验的极致研磨、深度整合的全域流量引爆,以及超预期尖叫服务的运营管理,构筑起'三个深度、一个尖叫”的爆款深度定制四象理论,不断探索创新度假生活方式新迭代,赢得政府、市场一致认可,成为当下炙手可热的国牌爆款IP度假品牌。 这一切,正是诗莉莉关于爱与美的追求。