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job overview职位概述
为客人提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。
遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
管理酒店酒吧和咖啡厅的运营,确保已打造的酒水质量和宾客服务质量标准,以及部门收入和利润目标。
按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务
为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序
与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息
召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议
按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程
在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到:
· 展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观
· 时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备
· 体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通
· 积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步
Duties and Responsibilities工作职责
· 财务回报
· 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序
· 监督现金的处理和存放程序
· 制定并指导员工执行现金安全制度
· 处理异常的付款情况
· 和上级领导一起编制和管理部门预算
员工团队
· 与员工建立并保持良好的工作关系。
· 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。
· 参加和参与计划好的培训课程。
宾客体验
· 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
· 与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。
· 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务:
· 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
· 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准
· 设备干净
· 设备分类且存放好
· 玻璃器皿擦亮
· 监督餐厅的服务
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求
· 阅读并熟悉预订
· 准备好特别活动
· 在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求
· 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
· 遵守卫生规范和程序
· 协作职责和服务的准备工作
· 监督服务设备的维护保养
· 控制存货和监督保安成序
· 协助菜单和酒水单的设计工作
· 监督各项职能
· 高效的提供服务:
· 监督迎宾员为客人登记预订并注有用餐喜好,如客人没有预订则在预订册上记录
· 周到的满足客人要求
· 安全的举餐盘使破损将到最低
· 监督迎宾确定处理付款方法
· 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台,按餐厅标准安排客人就坐
· 周到的为客人服务,并尽可能解决客人的投诉,向上级领到报告所有事件
· 与客人谈论有关的餐饮产品
· 监督服务员确保迅速且高效的清理餐桌。
· 监督队服务员对菜单有具体的了解,包括每日特价。
· 了解当前酒店所有的活动
· 通过确保以下内容高效的提供饮品服务:
· 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。
· 与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒
· 向客人推销鸡尾酒
· 调配和装饰鸡尾酒
· 按规范监督服务员热的咖啡和茶的服务
· 正确处理客人的投诉。
aCCOUNTABILITY责任范围
管理的员工
直接 无
间接 无
年度经营利润和薪金预算
无
主要绩效指标
完成分配给工作的情况
决策职责(决策权)
无
QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求
技能要求
完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
能够读写英语。
学历
高中或酒店管理,餐饮或相关领域的职业证书
经历
2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具经理经验优先考虑
假日酒店及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Lucy一样爱好旅行与茶艺,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。假日酒店正在寻找Lucy这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。南京上秦淮假日酒店位于南京未来科技城内,是由洲际酒店集团管理的一家国际化的商务酒店。酒店地理位置优越,交通便捷,紧邻地铁三号线,与绕城高速、双龙大道、机场高速多条公路网无缝对接,距离南京禄口国际机场、南京南站仅20分钟车程。坐拥南京砂之船奥特莱斯艺术商业广场,餐饮、购物、娱乐等设施一应俱全。酒店紧邻U湖,透过全景落地窗,湖光水色或都市繁华尽收眼底。酒店拥有297间客房及套房,均配有49寸三星液晶电视,卫星频道,宽敞的工作区域和高速互联网接口。酒店餐饮休闲设施一应俱全。主理自助餐和各式中西美食的“百香”全日餐厅,洋溢着江南雅韵、出品特色淮扬菜的“尚秦淮”中餐厅,都将为您带来别样的用餐之享。位于酒店六楼的健身中心,配备国际顶级、种类齐全的健身设备,透过全景落地窗,窗外开阔湖景一览无余。全透明玻璃天花设计的豪华恒温泳池,让您在水中畅游之余更可纵情沐浴阳光的绚烂,独享蓝天白云下的自然与舒爽。舒适的按摩池、干湿蒸房和静谧的水疗中心都能带给您全方位的放松体验。酒店内设1000平米、层高8米的无柱大宴会厅,及8间多功能会议室,是您举办各类会议、活动和盛大婚宴的理想之选。我们专业的宴会策划及服务团队也将倾力满足您多种会议或活动所需。无论是休闲度假,还是商旅出行,让南京上秦淮假日酒店成为您到访南京的首选。我们酒店正在寻找真实自然、脚踏实地的员工加入我们的团队。 作为回报,我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作,每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是,我们会为你提供“尽炫自我的空间”。如果这一切听上去正合你意,或者你还想了解更多信息,请访问www.ihgjobs.cn和我们联系,告诉我们你将如何把个人技能和热情融入到洲际酒店集团的工作中来。加入我们的团队,做始终充满活力的自己! 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,其中包括系统培训 五险一金 免费理发 员工宿舍(外地员工)生日礼物 节日礼金/礼物 年终奖励 免费工作餐 带薪年假 此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际?酒店集团在全球100多个国家经营着5,000余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息? www.ihgjobs.cn / www.ihgjobs.hk / www.ihgjobs.tw