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岗位职责
1. In absence of manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.
在厨师长缺席时带领召开会议确保酒店能正常运作并确保了解自己的工作职责。
2. Participate in the planning and costing of menus.
参与菜单的计划编制及成本计算。
3. Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.
确保突出的厨房烹饪专业技能。
4. Assist with organizing special food promotions.
协助组织食品推广。
5. Maintain a hygienic and cleanliness of kitchen.
维护厨房的卫生标准。
6. Maintain the kitchen equipment.
维护厨房设备正常运转。
7. Coaches, counsels and disciplines talent, providing constructive feedback to enhance performance.
教育、指导与训练人才,提供有建设性的反馈以提高人才的表现。
8. Regularly communicates with talent and maintains good relations.
定期与人才进行交流并保持良好的工作关系。
9. Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget.
在不断运作基础上监督与控制部门成本。
10. Has a broad knowledge of how the business is run, focuses on the major factors necessary to ensure that the business is successful and profitable.
对于如何有效运营有全面清楚的了解,高效关注对于成功及高效益运营有必要的主要因素。
岗位要求
1. 3-5 years working experience in same level luxury hotel.
3-5年在同级别奢华酒店的工作经验。
2. Strong interpersonal and problem solving abilities.
出色的人际交往和问题处理能力。
3. Excellent ability to work under pressure.
出色的抗压能力。
4. Strong in leadership skills & good training conducting skills.
优秀的领导技能及培训技巧。
5. Strong team spirit.
具有较强的团队精神。
6. Extremely strong strain capacity.
具有极强的应变能力。
7. Proficient in computer operation.
能熟练操作计算机。
贵阳宏立城费尔蒙酒店,坐落于贵阳市花果园双子塔,是迄今中国最高的坐标型双塔建筑。身处市区核心商圈,酒店得以坐拥环球商业海豚广场、湿地公园、古典艺术贵阳街、贵阳超甲级写字楼群、国家级阿哈湖湿地公园等一系列超大体量的多样性综合商娱配套设施,享有百万人流所带来的沸鼎繁华和自然生态体的绝佳景观。酒店距贵阳龙洞堡机场13公里,高铁站仅10公里,单向车程均不超20分钟,周边更有多条城市公交线路环绕,将是西南商务会议、休闲旅游、亲子娱乐的绝佳胜地。 住宿: 363间别具一格的奢华客房,每一间都经过设计师精心设计,起居室采用宽敞明亮的落地窗,结合艺术主义风格的家具和现代化生活设施,包括席梦思床垫、洗浴间的嵌入式电视、智能化房间控制系统、高速上网、意式浓缩咖啡机等,旨在为您提供一个舒适、宁静、奢华的理想下榻场所。 美食: 贵阳宏立城费尔蒙酒店各餐厅融聚全球精品美食,66层的空中大堂酒吧在您俯瞰贵阳全景的同时为您奉上世界各地政要钟爱的费尔蒙特色下午茶。位于67层的全日餐厅将各式诱人的亚洲美食和西式料理与费尔蒙的热情待客之道完美融于一体。 69楼的米其林餐厅主厨精心烹制,融会贯通世界美食,让您感受东方和西方美食文化的融合,打造令人难忘的味蕾体验。 会议及宴会: 酒店拥有多个专属的宴会厅及会议活动空间,900 平方米的大宴会厅,无论是国际级会议、盛大的产品发布会,还是浓情蜜意的婚礼或丰盛的晚宴,贵阳宏立城费尔蒙都将让每场活动变成令人终生难忘的美好回忆。 水疗及健身: 费尔蒙享誉国际的蔚柳溪水疗,位于酒店64楼将有专业理疗师为您打造专属理疗方案,以供您尽情享受全球顶尖的身体及面部护理。在无边泳池中重新点燃您的激情,从全新“泰诺健”跑步机、动感单车等系列健身器材获取能量! 贵阳宏立城费尔蒙在保持着费尔蒙标志性的高端硬件设施与国际一流软件服务的同时,与本地元素融合造就了一个全新的、独特的、无与伦比的“贵阳费尔蒙体验”,让您感受到全球酒店业顶级的服务理念。