招聘中/西/特色餐厅主管_上海奉贤前昇希尔顿酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。
找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。

岗位要求

2年以上的餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
有较好的英文交流水平

上海奉贤前昇希尔顿酒店位于有着“南上海天然氧吧”之称的申隆生态园，拥有7.5万平方米秀美园林，风光怡人，绿荫似锦，将壮丽的生态景观、新中式设计风格和传统中式文化底蕴集于一身，与周边自然风光融为一体。酒店由专注打造酒店及度假村的国际设计公司Blink Design Group主理设计，以孔子弟子南方大夫——言偃“子游讲学”的历史典故、结合中国传统艺术文化与中国园林建筑的布局为灵感。酒店拥有401间客房与套房，其中3栋多层别墅与4栋独立别墅为宾客私密度假时光提供不同选择，所有房间均拥有独立阳台，足不出户便可饱览秀美的申隆生态美景。酒店拥有四间风格迥异的餐厅为宾客提供丰富多样的美食选择，大堂酒吧“巢”，全日餐厅“米”，中餐厅“唐”及特色（日）餐厅"楽"可满足来自世界各地旅客从早餐到宵夜的用餐需求。超过4,000平方米的灵活会议空间，包括一个1,290平方米及一个700平方米的无柱式宴会厅，另有8间独立的会议室和多功能厅，灵活的会议空间可变化出至多20种活动空间组合，是举办社交盛事、商务会议及盛大婚礼等活动的理想场所。无论何时，我们经验丰富的策划及会议专家将乐于协助您，让活动取得圆满成功。希尔顿健身中心为您量身定制全方面的健身计划和营养的餐饮选择, 让您时刻保持巅峰状态，您也可以在酒店室内游泳池尽情畅游，或在瑜伽室内舒展身心。···【员工福利】···正式员工每周40小时工作制；员工宿舍配备空调、冰箱、洗衣机及独立卫浴，并提供网络及床上用品；提供营养美味的员工餐；提供工装，工鞋，工袜，及工装洗涤服务；享受全球希尔顿酒店及度假村员工优惠价；实习生毕业留任后根据合同工资足额缴纳五险一金，提供完备的社保福利，带薪年假7天起，并享有国家法定的其他带薪假期。* 加入我们，与希尔顿一起蓬勃发展！WE ARE HILTON , WE ARE HOSPITALITY