【岗位职责】
1.为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
4.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
7.正确操作所有的设备、器具和机器。
8.能够接受外场工作任务。
9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。
10.可以被要求进行盘点工作。
11.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
12.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
13.积极的学习和不断的创新菜肴。
14.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
15.参加并积极地参与所有的培训。
16.时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
17.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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【岗位要求】
教育: 初中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。工作年限: 一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验。
资质证书: (如有) 有效期内的健康证。
具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。
能够合理消耗所有产品和配料。
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。
掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。
掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海奉贤前昇希尔顿酒店位于有着“南上海天然氧吧”之称的申隆生态园,拥有7.5万平方米秀美园林,风光怡人,绿荫似锦,将壮丽的生态景观、新中式设计风格和传统中式文化底蕴集于一身,与周边自然风光融为一体。酒店由专注打造酒店及度假村的国际设计公司Blink Design Group主理设计,以孔子弟子南方大夫——言偃“子游讲学”的历史典故、结合中国传统艺术文化与中国园林建筑的布局为灵感。酒店拥有401间客房与套房,其中3栋多层别墅与4栋独立别墅为宾客私密度假时光提供不同选择,所有房间均拥有独立阳台,足不出户便可饱览秀美的申隆生态美景。酒店拥有四间风格迥异的餐厅为宾客提供丰富多样的美食选择,大堂酒吧“巢”,全日餐厅“米”,中餐厅“唐”及特色(日)餐厅"楽"可满足来自世界各地旅客从早餐到宵夜的用餐需求。超过4,000平方米的灵活会议空间,包括一个1,290平方米及一个700平方米的无柱式宴会厅,另有8间独立的会议室和多功能厅,灵活的会议空间可变化出至多20种活动空间组合,是举办社交盛事、商务会议及盛大婚礼等活动的理想场所。无论何时,我们经验丰富的策划及会议专家将乐于协助您,让活动取得圆满成功。希尔顿健身中心为您量身定制全方面的健身计划和营养的餐饮选择, 让您时刻保持巅峰状态,您也可以在酒店室内游泳池尽情畅游,或在瑜伽室内舒展身心。···【员工福利】···正式员工每周40小时工作制;员工宿舍配备空调、冰箱、洗衣机及独立卫浴,并提供网络及床上用品;提供营养美味的员工餐;提供工装,工鞋,工袜,及工装洗涤服务;享受全球希尔顿酒店及度假村员工优惠价;实习生毕业留任后根据合同工资足额缴纳五险一金,提供完备的社保福利,带薪年假7天起,并享有国家法定的其他带薪假期。* 加入我们,与希尔顿一起蓬勃发展!WE ARE HILTON , WE ARE HOSPITALITY