管事部主管
3.8千-4.8千
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发布于 2021-08-10
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佛山-南海 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

Under the general guidance of the Asst/ Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift. The Steward Supervisor ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards.

在管事部副经理或经理的指导监督下按照希尔顿的政策和规章,监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度,卫生,设备和用具清洁卫生达到品质标准。

 

1.         Responsible for supervising the stewards in the performance of their job, in the shift he/she is assigned.

负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。

2.         Assists the Chief Steward in controlling on a daily basis the following:

Level of sanitation standard in kitchen areas, equipment, utensils and equipment.

Breakage and Loss of equipment

3.         协助管事部副经理/经理控制以下:

厨房的卫生标准 如 厨房设备,厨房用具

破损和丢失

4.         Responsible for providing functional assistance to the stewarding team during operations.

负责在运营期间对管事部团队提供协助

5.         Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections,

负责提供厨房或相关分部门符合卫生标准及状态良好的设施设备

6.         Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift.

在当班的时候负责确保充足的清洁剂和设备

7.         Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule.

负责执行清洁时间表

8.         Assigns specific tasks to team during a shift.

为团队安排细节的工作

9.         Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies.

预备每天清洁用品的申请和盘点

10.     Attends all scheduled meetings and training sessions required for the position..

参加所有有关的会议和培训

11.     Reports accidents, incidents, breakage, loss and register breakage face to face with restaurant and kitchen to the Asst. Chief Steward at the end of each shift.

每个班次结束前向管事部副经理 报告意外事故,破损和丢失并于餐厅、厨房进行面对面登记破损

12.     Records in the logbook, daily cleaning assignment and results.

将每天的清洁任务和结果记录到交接本上

13.     Communicates effectively with superior and team.

有效的和上级或团队沟通

14.     Knows the daily, weekly and monthly cleaning tasks required of the stewarding section.

知道管事部每天,每周,每月的清洁任务需求

15.     Checks the set-up and clearing of buffet set up for the outlets and banquet functions.

检查其他餐厅或宴会厅自助餐炉的摆台和 清洁

16.     Inspection all areas of the kitchen, canteen, store rooms etc. for sanitation and working condition, at the        start and end of the shift.

上班前和下班后 检查所有区域包括厨房,餐厅,库房等等 工作环境和卫生

17.     Supervises and checks results of cleaning tasks scheduled during the shift.

主管在当班时检查清洁任务的结果

18.     Assists with the updating & reviewing of cleaning products and cleaning methods.

协助更新或评估清洁产品和清洁方法

19.     Follows up in operation, that established sanitation standards for kitchen areas, equipment and utensils are implemented consistently

跟进运营,贯彻执行所有厨房已确定的卫生标准,厨房设备和用具

20.     Supervise team to control and avoid breakage of equipment and wastage of cleaning supplies.

监督主管团队要控制和避免设备的损坏和清洁用品的损耗

21.     Capable of performing all tasks in the stewarding section.

有能力完成所有管事部任务

22.     Capable of operating all the cleaning equipment in stewarding.

有能力操作管事部所有的清洁设备

23.     Checks the security of operating equipment storeroom daily.

每天检查操作设备库房的安全

24.     Assists the Asst. / Chief Steward motivates a strong team amongst the stewarding team assigned in his/her shift.

协助管事部副经理/经理组建一只强大的管事部团队

25.     Coaches, counsels and disciplines the stewarding team in accordance to Hotel’s Policies and Procedures

培训, 忠告和纪律使管事部团队符合酒店的程序和政策

26.     Reports to the Asst. / Chief Steward.

向管事部副经理/经理汇报工作

27.     Coordinates with the kitchen team and service team in the performance of work.

在工作中协助厨房和餐厅

28.     Coordinates with the team of other departments for other Hotel activities.

协助其他酒店其他部门

29.     Coordinates with shift engineers for repair and maintenance of equipment

协助当值工程师检修和维护设备

30.     The department reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.

如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。

31.     Execute the project responsibly in the hotel project team(s).

加入酒店的项目工作时,认真履行相应职责。

32.     Ad hoc assignment from the hotel management.

完成酒店管理层交代的其他任务。

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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
佛山南海和华希尔顿逸林酒店坐落于广州与佛山交界处的广佛新干线,距离广州地铁5号线滘口站3公里,距离广州白云机场45分钟车程,前往广州南站或琶洲国际会展中心仅需35分钟。酒店与凯德180综合商厦相连,位于和华盛世发展有限公司和华商贸广场1座,毗邻购物中心,步行5分钟可至盐步家具城及凯民茶博城。得天独厚的地理位置,为您的出行带来无尽便利。  酒店由世界知名的香港郑中设计事务所设计,极具现代感的流线运用带给您的时尚前卫的独特体验。酒店拥有275间时尚客房,其中包括11间奢华典雅的套房。所有客房均可透过180°全景落地玻璃欣赏佛山城市景观,高层客房更可俯瞰城市天际线,尽享云端之旅。客房设计融入了星空灯、赛车跑道等元素,宾客可以充分体验在赛道驰骋后枕着星河入梦的感觉。睡床更是以飞机头等舱为设计灵感,独特的弧形设计带给您强烈的视觉冲击以及前所未有的新颖体验。 每间客房均配备独立工作区、高速互联网接入、49英寸 LCD 电视、舒达睡眠寝具、独立花洒与浴缸和全新的Crabtree &Evelyn  马鞭草与熏衣草系列洗浴用品。       位于酒店50层和52层两间各具特色的餐厅和酒吧带给您从味觉到视觉的双重愉悦体验。位于酒店50层黑武吧,拥有360度落地玻璃景观,及一间独立VIP包房。提供香浓咖啡,精致下午茶点,特色饮品及进口葡萄酒,是您商务洽谈及好友聚会的的理想场所。晚间开始播放轻音乐,搭配现调特色鸡尾酒,伫立窗边目光所至即是广州“小蛮腰”,让您于此尽享舒心时刻。52层天厨全日餐厅提供早餐,东南亚特色午餐零点及各国美食自助晚餐,全落地玻璃景观设计,让您在享用美食的同时尽揽城市美景。入住行政楼层的宾客还可在39层行政酒廊免费享用早餐、下午茶或晚间欢乐时光,各式鸡尾酒小食放松身心。    酒店拥有超过2250平方米的会议活动场地,无论是大型会议活动或私人宴会的需求均可得到满足。面积1200平方米层高超过8米的无柱式宴会厅,可应需求被灵活分割成三个独立区域。大厅内海浪型水晶灯搭配赛车竞技元素的LED灯带,呈现出幻彩多变的灯光效果,可以根据宾客需求调整模式,满足您在不同场景的灯光需求。同时赛车竞速等元素融入了地毯设计,让宾客拥有脚踏赛道的会议视觉体验。拥有全景落地玻璃,自然采光的宴会前厅占地350平方米,宽敞开阔,让您创意的搭建方案无后顾之忧。酒店同时拥有8个配备先进设施、装修舒适的多功能厅,是您中小型会议或宴会的合适选择。与此同时,酒店客房、公共区域设有无线网络及宽带连接,为宾客打造更加畅通无阻的会议体验。酒店配备专业宴会销售团队及高效细致的服务,旨在为您打造高效会议及完美婚礼。       酒店38层设有24 小时健身中心,配备国际知名品牌运动器械,恒温无边天际泳池,让您充分感受挥臂畅游在城市上空的独特体验。360°落地玻璃景观让您在这里健身的同时可俯瞰整个城市景观,于美景之中更好的放松身心。
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