【岗位职责】
1、负责中式炒锅菜品的烹饪工作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的备料、烹制及装盘;
3、保持工作区域的清洁卫生,严格遵守食品安全及卫生管理制度;
4、协助厨房主管进行菜品研发及菜单更新,提出创新建议;
5、合理控制食材成本,避免浪费,确保高效利用资源;
6、配合团队完成每日厨房运营任务,包括备餐、高峰期出餐及收尾工作;
7、遵守酒店安全操作规程,正确使用和维护厨房设备。
【岗位要求】
1、具备中式炒锅烹饪经验,熟悉粤菜或其他中式菜系优先;
2、掌握各类中式烹饪技法,能独立完成炒、爆、熘、炸等操作;
3、对食材特性、火候控制及调味有扎实的理解与实践能力;
4、具备较强的团队协作意识,能适应高强度工作环境;
5、身体健康,无不良嗜好,符合餐饮行业从业健康标准;
6、有星级酒店或高端餐饮工作经验者优先考虑;
7、愿意接受排班制度,包括周末及节假日工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
澳门新濠影汇W酒店属新濠影汇大型综合度假村的一部分,坐落于路氹金光大道。酒店拥有的557间时尚客房均可饱览迷人的城市景观或繁华的路氹景色。宾客在客房内的W迷你吧调制鸡尾酒之同时,亦可透过蓝牙无线连接配备,于客房内尽情享受自己钟爱的音乐。酒店提供多种餐饮选择,包括供应全日餐饮服务的餐厅、咖啡和鸡尾酒吧、提供现代粤菜的特色餐厅,以及毗邻其旁的特色酒吧。位于最高楼层的特色酒吧坐拥路环的迷人景观,其复古的设计结合以地区特色为灵感的鸡尾酒及美食。酒店提供一流的健身设施和一个室内恒温游泳池。WET游泳池营造了温暖又热情的氛围、绚丽多彩的设计打造出轻松又有趣的环境,是酒店内的必到景点。 AWAY水疗中心设有两间提供速效护理服务的房间及五间理疗房,您可于理疗房放松身心,探索感官愉悦,享受独处时光,或享用速效护理服务,放松身心。欢迎登入我们的招聘网站 : https://careers.marriott.com/w-hotels-careers/,了解更多职场文化和寻找职位空缺。