【岗位职责】
1、负责广式烧腊菜品的制作,包括烧鸭、烧鹅、叉烧、乳猪等传统烧腊食品的腌制、烤制及出品
2、根据酒店标准严格控制烧腊产品的质量、口感及摆盘效果,确保出品符合酒店要求
3、负责烧腊厨房的日常运营管理,包括食材准备、设备维护及卫生清洁工作
4、定期研发新式烧腊菜品,丰富菜单选择,提升顾客用餐体验
5、协助厨房团队完成其他相关工作,确保厨房高效运转
【岗位要求】
1、熟练掌握广式烧腊制作工艺,具备扎实的烧腊技术功底
2、熟悉各类烧腊食材的挑选、腌制及烤制技巧,能独立完成整套烧腊制作流程
3、具备较强的食品安全意识,严格遵守厨房卫生及安全操作规范
4、能适应高强度工作环境,具备团队合作精神及良好的沟通能力
5、有酒店餐厅烧腊工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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澳门新濠影汇W酒店属新濠影汇大型综合度假村的一部分,坐落于路氹金光大道。酒店拥有的557间时尚客房均可饱览迷人的城市景观或繁华的路氹景色。宾客在客房内的W迷你吧调制鸡尾酒之同时,亦可透过蓝牙无线连接配备,于客房内尽情享受自己钟爱的音乐。酒店提供多种餐饮选择,包括供应全日餐饮服务的餐厅、咖啡和鸡尾酒吧、提供现代粤菜的特色餐厅,以及毗邻其旁的特色酒吧。位于最高楼层的特色酒吧坐拥路环的迷人景观,其复古的设计结合以地区特色为灵感的鸡尾酒及美食。酒店提供一流的健身设施和一个室内恒温游泳池。WET游泳池营造了温暖又热情的氛围、绚丽多彩的设计打造出轻松又有趣的环境,是酒店内的必到景点。 AWAY水疗中心设有两间提供速效护理服务的房间及五间理疗房,您可于理疗房放松身心,探索感官愉悦,享受独处时光,或享用速效护理服务,放松身心。欢迎登入我们的招聘网站 : https://careers.marriott.com/w-hotels-careers/,了解更多职场文化和寻找职位空缺。