【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、食材采购、成本控制及出品质量把控;
2、制定并优化厨房操作流程及标准,确保食品安全与卫生符合酒店及当地法规要求;
3、带领厨师团队完成每日餐品制作,协调各岗位分工,提升团队协作效率;
4、定期研发新菜品,结合市场趋势及客户反馈调整菜单,提升餐厅竞争力;
5、监控厨房设备维护与使用,提出合理采购或更新建议,确保设备高效运转;
6、负责厨房人员排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐或国际餐饮烹饪技术,熟悉全日制餐厅运营模式及菜品体系;
2、拥有较强的厨房管理能力,能有效控制成本、优化流程并保证出品稳定性;
3、具备创新意识与市场敏感度,能根据客户需求设计差异化菜单;
4、良好的团队领导力与沟通能力,能高效协调跨部门合作;
5、抗压能力强,适应快节奏工作环境,能灵活应对突发情况;
6、持有相关厨师职业资格认证或酒店管理培训经历者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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澳门新濠影汇W酒店属新濠影汇大型综合度假村的一部分,坐落于路氹金光大道。酒店拥有的557间时尚客房均可饱览迷人的城市景观或繁华的路氹景色。宾客在客房内的W迷你吧调制鸡尾酒之同时,亦可透过蓝牙无线连接配备,于客房内尽情享受自己钟爱的音乐。酒店提供多种餐饮选择,包括供应全日餐饮服务的餐厅、咖啡和鸡尾酒吧、提供现代粤菜的特色餐厅,以及毗邻其旁的特色酒吧。位于最高楼层的特色酒吧坐拥路环的迷人景观,其复古的设计结合以地区特色为灵感的鸡尾酒及美食。酒店提供一流的健身设施和一个室内恒温游泳池。WET游泳池营造了温暖又热情的氛围、绚丽多彩的设计打造出轻松又有趣的环境,是酒店内的必到景点。 AWAY水疗中心设有两间提供速效护理服务的房间及五间理疗房,您可于理疗房放松身心,探索感官愉悦,享受独处时光,或享用速效护理服务,放松身心。欢迎登入我们的招聘网站 : https://careers.marriott.com/w-hotels-careers/,了解更多职场文化和寻找职位空缺。