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岗位职责
1、对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门卫生及安全措施的实施。
19、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
沈阳首家万丽酒店,太阳狮万丽国际五星级酒店已于2018年5月21日盛装启幕,酒店位于沈阳经济技术开发区中央大街。酒店选址在沈阳星悦荟时尚休闲广场,临近地铁一号线,周边近2000家大中型重工企业。酒店拥有客房355间,高端大型无柱式多功能厅挑高9米,面积达1200平方米,除此之外,沈阳万丽酒店还拥有600平方米的小型宴会厅。酒店地址:沈阳市经济技术开发区中央大街27号沈阳太阳狮万丽酒店(星悦荟广场)。乘车路线:地铁1号线 中央大街 站D口出,换乘101路公交车至中央大街十四号路站下车。注:应聘者请携带一张1寸照片及一张身份证复印件面试时间:周一至周五 9:00-16:00 B1人力资源部办公室。面试电话:024-3157000转人力资源部 李女士