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工作职责 :
遵守薪资&制服准则。
在前场工作台面对客人时,遵守四季标准:服务理念和面带微笑。
根据计划&排班为早餐/午餐/晚餐做准备工作。
根据四季准则和标准准备出品的相关东西。
安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。
查看所有点单,包括BEO、客房送餐面包/甜品和其他。
及时为早餐/中餐/晚餐准备和摆放所有食物,以达到标准。
针对客人个人喜好事宜时,请尊重并满足服务员的要求。
根据准则处理和贮藏食物。
协助当班主管或副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。
遵从食谱和摆盘,以确保出品质量。
下班时清洁工作区域,包括冰箱、冷库、刀具和砧板。
保证工作区域整洁卫生。
灵活应变、态度积极,保持专业水准。
处理和汇报突发事件,无论事情大小。
和同事相处融洽,必要时提供建议支持。
和主管保持良好沟通。
合理回应酒店的紧急事件。
执行酒店分配的其他任务。
工作需要时,在面包房和饼房都可灵活胜任。