饼房厨师 (1级/2级/3级) Commis 1/2/3
4千-5千
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发布于 04-14
饼房厨师 (1级/2级/3级) Commis 1/2/3
4千-5千
苏州 | 1年以上 | 高中
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职位描述

工作职责 :

  • To follow proper payroll & uniform procedures.

遵守薪资&制服准则。

  • To be able to perform requested FS standards at the action stations when facing guest and providing with FS hospitality, Service Culture and Smile

在前场工作台面对客人时,遵守四季标准:服务理念和面带微笑。

  • To set up and complete the mise en place for breakfast/lunch/dinner according to schedule & roster

根据计划&排班为早餐/午餐/晚餐做准备工作。

  • To prepare and plate menu items accordingly to established FS guidelines and food standards.

根据四季准则和标准准备出品的相关东西。

  • To operate all equipment safely and properly in the kitchen and also ensuring they are kept clean after use

安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。

  • To read all orders including BEO, IRD amenities, and others.

查看所有点单,包括BEO、客房送餐面包/甜品和其他。

  • To prepare and present on a timely basis all foods for breakfast/lunch/dinner service to established standard.

及时为早餐/中餐/晚餐准备和摆放所有食物,以达到标准。

  • To respect and accommodate server’s requests regarding guest’s personally, preference and request.

针对客人个人喜好事宜时,请尊重并满足服务员的要求。

  • To handle food and rotate it accordingly to established procedures.

根据准则处理和贮藏食物。

  • To make requisition, obtaining proper signature, submit, pick up of all items needed for the day and the next day with assistance of the Chef de Partie  or Sous Chef on duty

协助当班主管或副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。

  • To work closely with standard recipes and plate presentations in order to maintain standard of quality.

遵从食谱和摆盘,以确保出品质量。

  • To clean all work areas at the end of the shift including own fridge, freezer, gasket, knifes and cutting board.

下班时清洁工作区域,包括冰箱、冷库、刀具和砧板。

  • To ensure a neat, clean, sanitized and organized work area

保证工作区域整洁卫生。

  • To maintain a positive attitude toward changes and high level of professionalism at work.

灵活应变、态度积极,保持专业水准。

  • To handle and report any accident immediately, no matter how minor.

处理和汇报突发事件,无论事情大小。

  • To maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed.

和同事相处融洽,必要时提供建议支持。

  • To maintain a full line of communication with supervisors.

和主管保持良好沟通。

  • To respond properly in any hotel emergency or safety situation.

合理回应酒店的紧急事件。

  • To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff.

执行酒店分配的其他任务。

  • To be able to interact and swift from Bakery to Pastry if the operational needs require.

工作需要时,在面包房和饼房都可灵活胜任。

其他要求
国际联号工作经历:优先
年龄要求:18岁以上
比比竞争力
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
我们相信,人才的选拔是四季与您共同参与的过程。我们希望能够找与我们团队相匹配的人才,同时四季也能符合您的价值观和个人抱负。在正式的在线申请之后,我们的人力资源与企业文化团队将与选定的选人联系,协调面试时间。在整个过程中,您将通过面对面或线上面的方式与我们的团队成员见面。目前您查看职位及投递简历的主要渠道:• 四季酒店官网 • 最佳东方• 苏州四季HR微信公众号(请扫描右侧二维码)• 或邮件至:jobs.suzhou@fourseasons.com 酒店地址:苏州市工业园区四季路88号
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