Sous Chef, ADD Kitchen 西厨房副厨师长
6千-7.5千
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发布于 12-20
Sous Chef, ADD Kitchen 西厨房副厨师长
6千-7.5千
长沙-雨花区 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

Job Responsibilities

岗位职责:

1. Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment.

遵守公司和部门的安全政策和程序,确保环境清洁、安全和安全。

2. Comply with Marriott FSQM Check List.  Dictate a strict policy on kitchen, food and associate's cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems

遵守万豪FSQM操作指南.制定严格的厨房策略,食品和员工的清洁,这将有助于防止任何潜在的卫生问题

3. Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service.

协助其他员工确保正确的服务范围和及时的客人服务。

4. Serve as a departmental role model or mentor by working alongside employees to perform technical or functional job duties.

作为部门的榜样或导师,与员工一起履行技术或职能工作职责。

5. Ensure the quality of the food items and notify Chef de Cuisine or Executive Chef if a product does not meet specifications.

确保食品的质量,如果产品不符合规格,通知厨师长或行政总厨。

6. Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away.

监控准备食物的数量和份量,控制食物浪费,确保好食物不会被扔掉。


Job Requirements

岗位要求:

1. Familiar with local cuisine and have same position working experience.

熟悉本地菜品制作及相关岗位工作经验 

2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards, has to be a certified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott FSQM check list

全面的食品加工及卫生标准知识,了解万豪酒店FSQM操作指南核证的品安全和卫生标准

3. Strong associate's relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills

强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力 

4. Good communication skills (verbal and listening and writing)

良好的沟通技巧(口语,听力及书写)
其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
林女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
长沙建鸿达JW 万豪酒店(JW Marriott Hotel Changsha)是由万豪国际酒店集团管理,湖南建鸿达集团投资的国际五星级奢华酒店。酒店拥有287间优雅客房。由新加坡著名设计公司HBA操刀设计。整个设计融合东方美学和西方经典,并将传统文化融汇其中。颇负盛名的橘子洲、爱晚亭等湘楚名胜也以艺术化呈现隐入酒店的每个设计细节,展现和谐且富于质感的优雅之美。为每一位宾客于繁华都市中构筑出一片专属的缱绻怡然。酒店设有3间各具风格的餐厅。“穿云台”全日制餐厅、“皓羽轩”中餐厅和来自东京的著名铁板烧。从火辣的地道湘菜到富有风情的多国料理,酒店将为宾客提供至臻难忘中西飨宴。酒店设有华贵优雅的大小宴会厅及5间会议空间,为宾客打造奢华舒适的参会体验。酒店33楼,是宾客的城中专属绿洲,设有室内泳池、健身中心、水疗中心。宾客可随时开启专属的怡然焕活之旅。酒店具有卓越的交通优势,便利的购物娱乐设施。酒店距离长沙黄花国际机场35分钟车程,距离长沙火车站25分钟车程,长沙南站25分钟车程。宾客只需缓步3分钟,即可到达地铁1号线涂家冲站,便捷通达各大景点名胜。酒店以崭新奢华视角登陆长沙,为星城注入活力,激发全新热情。
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