-Responsible forADD Kitchen product.
负责西厨房菜式出品。
-Check the placeand make sure is according to forecasted level of business, fresh, portionedand correctly stored according to FSQM guidelines.
检查所有食物,确保其达到预计的水准,新鲜,分盘,根据FSQM的指示正确储存。
-Food cooked inlives stations in front of the guests or for special a la carte is cookedperfectly, hot and in the stipulated time.
确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。
-Make sureproduction charts are closely followed and adhered to.
严格按照生产操作流程制作食品。
-Make sure allfood is prepared according to recipes prepared by the department head.
严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品。
REQUIREMENTS 职位要求
- Diploma from arecognized institute or specific trained for a specific task
持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑
- 4 year workingexperience, preferably in hotel industry
具有4年的工作经验,有在酒店工作经验的优先。
- Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards
具有全面的食品加工及卫生标准知识
- Knowledge of MSoffice software
能操作微软办公软件
长沙建鸿达JW 万豪酒店(JW Marriott Hotel Changsha)是由万豪国际酒店集团管理,湖南建鸿达集团投资的国际五星级奢华酒店。酒店拥有287间优雅客房。由新加坡著名设计公司HBA操刀设计。整个设计融合东方美学和西方经典,并将传统文化融汇其中。颇负盛名的橘子洲、爱晚亭等湘楚名胜也以艺术化呈现隐入酒店的每个设计细节,展现和谐且富于质感的优雅之美。为每一位宾客于繁华都市中构筑出一片专属的缱绻怡然。酒店设有3间各具风格的餐厅。“穿云台”全日制餐厅、“皓羽轩”中餐厅和来自东京的著名铁板烧。从火辣的地道湘菜到富有风情的多国料理,酒店将为宾客提供至臻难忘中西飨宴。酒店设有华贵优雅的大小宴会厅及5间会议空间,为宾客打造奢华舒适的参会体验。酒店33楼,是宾客的城中专属绿洲,设有室内泳池、健身中心、水疗中心。宾客可随时开启专属的怡然焕活之旅。酒店具有卓越的交通优势,便利的购物娱乐设施。酒店距离长沙黄花国际机场35分钟车程,距离长沙火车站25分钟车程,长沙南站25分钟车程。宾客只需缓步3分钟,即可到达地铁1号线涂家冲站,便捷通达各大景点名胜。酒店以崭新奢华视角登陆长沙,为星城注入活力,激发全新热情。