职位:中厨房头砧/头点心/头烧腊 Chopper1/Dim Sum1/BBQ1(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:湖北省荆州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:中技
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:湖北省 荆州市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:5千-7千
  • 职位有效期:2020-07-27至2020-10-25

岗位职责/职位描述

1、督促、检查员工个人卫生、工作区和生活区卫生。
2、冷藏、冷冻食品先贮后用,按规定方法解冻。
3、做好节能降耗工作,完成净菜等指标。
4、对完成的原材料进行检验。
5、做好每日收尾工作。
6、所储食品做到生熟分开,先进先出。
7、保证原材料的顺利切配,高质量完成。
8、每日制定当天菜品刀口类型及切配方法,合理安排盛装程序。
9、根据要求出席并参与培训事项。
10、提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。
11、清洁及重新布置工作区域。
12、贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序,包括但不限于以下方面: 内部规章制度,健康与安全,仪容仪表,质量,清洁与卫生
13、完成上级布置的其他任务。

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