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- 在厨师长的领导下，负责烹制各种菜肴，保证出品质量。
- 熟练掌握原材料种类、产地、特点、价格、熟悉时令品种，保证货源供应及时，质量良好，价格合理
- 制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，合理使用各种原材料，减少浪费，严格控制直接成本费用，保持良好的毛利率。
- 制定烹饪技术的培训计划，负责培训工作，提高厨师的技艺。
- 严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
- 抓好设施设备的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。
- 检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制定每月工作计划，原材料采购计划，控制原料的进货质量。
- 严格消防操作规程，定期组织检查煤气管道开关，炉头，消防器具，做好防火安全工作。
- 收集客人对烹饪质量的意见，了解市场行情，不断研制，创造新菜式。
- 完成上级布置的其他任务。
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-良好计算机能力：一般年龄要求：30-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
湖北省荆州市沙市区荆沙大道228号 
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
荆州南国温德姆酒店由南国置业投资兴建，2016年9月28日开业，是温德姆酒店集团旗下的高端品牌，是该集团在华中地区唯一一家直属管理的超五星级国际奢华品牌酒店。温德姆酒店集团在全球95个国家，拥有25个酒店品牌，经营9,200多家酒店，超过876,000间客房，亚太区已引入的品牌15个，超过1.08亿的会员，在业界独树一帜。2017年、2021年酒店两次被温德姆酒店集团评为“全球最佳酒店”。2020年第七届旅游服务业评选为“最佳雇主”，2021年第八届旅游服务业评选为“卓越雇主”，2022年第九届旅游服务业奢华酒店“卓越雇主”，2023年第十届旅游服务业奢华酒店“卓越雇主”。距荆州沙市机约33公里车程，荆州火车站7公里车程。距荆州新天地、吾悦广场、万达购物中心、古城景点仅咫尺之遥。便捷的地理位置使酒店成为宾客的极致下榻之选。酒店将现代建筑艺术与中国传统建筑文化有机结合，305间奢华典雅的客房及套房，让您即刻体验舒适自在与宾至如归。数间别具特色的法餐厅、全日制餐厅、中餐厅及大堂吧，令您随时惬意享受美食美境，面积为968平米的大型无柱豪华宴会厅，1,785平米的规模不等的宴会厅及会议场所，使您拥有尊贵、完美的活动体验。加入荆州南国温德姆酒店，您将享受以下礼遇：-我们为您提供有本市竞争力的薪资和福利-我们为您提供公寓及床上用品，并配有舒适的洗涤设备、空调、宽带、电视及健身设备-购买六险一金-提供免费工服洗涤及家人般的员工家庭优惠洗衣服务-提供免费员工用餐及饮料-提供最具吸引力的酒店内部客房和餐饮员工优惠价-提供全球温德姆酒店员工价房晚及礼遇-提供丰富多彩的员工关爱体验-提供温德姆管理学院免费在线学习课程-提供温德姆酒店集团内部调动的工作机会
