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利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴
确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料
烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准
严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本
在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴
确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴
紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作
观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的
在食物装盘及服务前,对食物进行检查
确保所有的厨房设备干净整洁
确保所有的厨师在操作中使用正确的工具
确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机
确保工作场所始终干净整洁。
无锡位于长江三角洲平原,江苏南部,是一座拥有3000年璀璨文化历史的江南名城,京杭大运河从中穿过,可谓“畔湖而居,因水成市”。无锡北倚长江,南濒太湖,东接苏州,西连常州,构成苏锡常都市圈,是江苏省具有活力的经济和文化中心之一,素有“小上海”的美誉。 无锡苏宁凯悦酒店坐落于市中心标志性建筑苏宁广场北塔的43至67层,与名品荟萃的苏宁广场相连,足不出户即可满足各种购物需求。四通八达的交通网络可快速换乘地铁1、2、3号线及陆上交通系统,方便到达车站、机场及城内各商务区域和景点。 酒店拥有无锡目前已开业酒店中唯一的酒店空中大堂,位于64-66层的餐厅将成为无锡市目前的最高餐厅,在各个方位均可观赏到无锡整体城市景观,蜿蜒的京杭大运河,太湖以及无锡天际线。酒店将会成为各类会议、活动和住宿的首选场地,并提供卓越的餐饮和水疗/康乐设施和服务,以吸引本地及国内外的宾客。 我们致力于为员工打造一个全方位、高品质的学习成长平台,为员工职业发展奠定新的里程碑。 凯悦的信念,关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我!