餐饮总监
8千-1万
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发布于 03-06
餐饮总监
8千-1万
杭州-余杭区 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

1.全面主持餐饮部的工作,率领餐饮部全体员工贯彻和实现酒店经营管理方针和目标,对餐饮部整体的经营管理成果负责。

2.负责制定餐饮部的整体经营发展规划和方案,组织设计产品推广计划,审核、制定餐饮部的经营项目、产品结构、经营预算,实施目标分解。

3.全面负责餐饮部的绩效管理工作,指导下属制定明确、具体的绩效目标,确保完成餐饮部各项经营管理指标。

4.对部门经营成本控制负责,负责审核、制定、指导部门实施“开源节流”措施,合理控制经营消耗,保证经营成本指标符合酒店要求。

5.对餐饮部的组织建设和人力资源管理负责,设计制定部门组织结构和人员编制方案,聘用、培养和管理(包括:授权、岗位调配、培训、评估指导与奖惩等)餐饮部餐厅经理或厨师长以上管理人员,控制人工成本,提高团队凝聚力和工作效率,树立优良企业形象。

6.负责组织市场和同行业的发展动态调研,掌握市场和竞争对手信息,提出餐饮经营管理改革创新方案和措施,为酒店领导决策提供参考依据,为下属指明工作方向。

7.负责部门基础管理建设,审核、确定餐饮部的各项管理规章制度,建立和完善餐饮部服务程序标准并督导实施效果。

8.制定员工培训计划与方案,确保餐饮部培训工作成效,提高餐饮员工业务素质。

9.做好部门安全、卫生管理工作,检查相关法规、条例的落实情况,保证安全、卫生工作符合国家法规和酒店运营要求。

10.负责与酒店相关部门之间的沟通与协作,解决部门间需协调的问题。

11根据上级要求认真履行其他相应职责。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:35-45岁
现居地:杭州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市余杭东湖北路496号
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职位联系人
陈晶薏
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质



LANDISON雷迪森旗下酒店——杭州嘉丰维嘉酒店




    杭州嘉丰维嘉大酒店位于余杭区临平核心区位,是一家充分呈现新亚洲现代中式风格的四星级维嘉品牌酒店,拥有179间客房、多功能厅、宴会厅、棋牌包厢、全日制餐厅等。维嘉品牌酒店特有丰富的设计内涵,优雅细腻的艺术气息,独具匠心的细节处理,将全维度展示非凡体验和品质。
    杭州嘉丰维嘉大酒店由浙江爱客榭酒店管理有限公司授权委托浙江国大雷迪森旅业集团全权管理。浙江国大雷迪森旅业集团以高端酒店运营为核心产业,旗下成员企业涵盖以酒店业为主的各种旅游业态。“雷迪森”品牌在国内外酒店管理中屡获殊荣,已成为中国区域性著名商标。
“南有银泰,北有万悦”。杭州嘉丰维嘉大酒店是50万平方超大城市综合体——杭州嘉丰万悦城的组成部分,包含星级酒店、商业购物中心、步行商业街、海洋馆、奇幻梦工厂、大型超市、巨幕影院等,是集食、宿、会、游、购、娱于一体的年轻而时尚的商城,这里充满了现代都市人群对未来生活的无限追求!




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