餐饮总监
1万-1.2万
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发布于 2022-05-18
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杭州 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

1.全面主持餐饮部的工作,率领餐饮部全体员工贯彻和实现酒店经营管理方针和目标,对餐饮部整体的经营管理成果负责。

2.负责制定餐饮部的整体经营发展规划和方案,组织设计产品推广计划,审核、制定餐饮部的经营项目、产品结构、经营预算,实施目标分解。

3.全面负责餐饮部的绩效管理工作,指导下属制定明确、具体的绩效目标,确保完成餐饮部各项经营管理指标。

4.对部门经营成本控制负责,负责审核、制定、指导部门实施“开源节流”措施,合理控制经营消耗,保证经营成本指标符合酒店要求。

5.对餐饮部的组织建设和人力资源管理负责,设计制定部门组织结构和人员编制方案,聘用、培养和管理(包括:授权、岗位调配、培训、评估指导与奖惩等)餐饮部餐厅经理或厨师长以上管理人员,控制人工成本,提高团队凝聚力和工作效率,树立优良企业形象。

6.负责组织市场和同行业的发展动态调研,掌握市场和竞争对手信息,提出餐饮经营管理改革创新方案和措施,为酒店领导决策提供参考依据,为下属指明工作方向。

7.负责部门基础管理建设,审核、确定餐饮部的各项管理规章制度,建立和完善餐饮部服务程序标准并督导实施效果。

8.制定员工培训计划与方案,确保餐饮部培训工作成效,提高餐饮员工业务素质。

9.做好部门安全、卫生管理工作,检查相关法规、条例的落实情况,保证安全、卫生工作符合国家法规和酒店运营要求。

10.负责与酒店相关部门之间的沟通与协作,解决部门间需协调的问题。

11根据上级要求认真履行其他相应职责。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:良好
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市余杭东湖北路496号
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职位联系人
陈晶薏
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
『景悦酒店管理有限公司』是华景川集团旗下品牌酒店产 业,景悦依托城市商务酒店和旅游度假酒店为两大酒店品 牌。为实现高端都市体验及拓展理想旅行的全新生活方式 理念,景悦注重酒店品牌化发展,与雷迪森强强联手,聚 焦国内重点区域城市,不断升级战略布局,着眼于发展中 高端酒店,致力于打造 更卓越优质的『景悦品牌』。
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