岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
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酒店简介 常州科教城长江龙城酒店坐落于江苏省常州市武进区常州科教城内,是集住宿、餐饮、健身、休闲于一体的酒店,凭借完善的设施为商务和休闲游客提供理想之选。 常州科教城长江龙城酒店拥有 228 间风格雅致时尚的客房,1 间无柱式宴会厅和 6 间设备完善的多功能厅,拥有无与伦比的视听影音设备总面积达 2500 平米。 闻名遐迩的创筵荟中餐厅共设有 16 间豪华包厢,主营淮扬菜、川菜、粤菜菜肴等,无论是小型会议或大型庆典用餐等,常州科教城长江龙城酒店都将是您的最佳选择。