KEY RESPONSIBILITIES:
主要职责:
1. Liaise closely with Director of Food & Beverage.
与餐饮总监保持密切联系
2. Monitor food standards, maintain the level of profit margin.
监控食品标准,保持利润率水平
3. Set standard of food and hygiene in food production.
设置在食品生产中食品和卫生标准
4. Control the daily market list and check incoming goods and food wastage.
控制每日的市场采购,并检查货物接收状况和杜绝浪费食物
5. Encourage Chinese Kitchen staff to be innovative and creative.
鼓励厨房员工不断创新
6. Be familiar with safety, emergency and first aid procedures.
熟悉与安全,应急和急救相关的程序
7. Check food items for correct quality and quantity.
检查食物保证是正确的质量和数量
8. Complete other duties as assigned.
完成所指派的其他职责
岗位要求:
1.Secondary school and professional Chinese cooking school
高中毕业和专业烹饪学校。
2. Master-specialised
国家特级烹饪技师
3.Minimum six years in hotel as Chinese Chef
至少担任6年以上的酒店厨师长
4. Have good understanding of people and general knowledge of food
有丰富的食品知识
5.Understand the priority of Changzhou market
了解常州市场的优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店简介 常州科教城长江龙城酒店坐落于江苏省常州市武进区常州科教城内,是集住宿、餐饮、健身、休闲于一体的酒店,凭借完善的设施为商务和休闲游客提供理想之选。 常州科教城长江龙城酒店拥有 228 间风格雅致时尚的客房,1 间无柱式宴会厅和 6 间设备完善的多功能厅,拥有无与伦比的视听影音设备总面积达 2500 平米。 闻名遐迩的创筵荟中餐厅共设有 16 间豪华包厢,主营淮扬菜、川菜、粤菜菜肴等,无论是小型会议或大型庆典用餐等,常州科教城长江龙城酒店都将是您的最佳选择。