• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 技能培训
• 人性化管理
• 每周双休
• 员工优惠房价
• 12%公积金
• 定期体检

【岗位职责】
1、协助西厨房厨师长全面负责西厨房的日常运营与管理，确保出品质量、成本控制及厨房卫生符合酒店标准。
2、负责西餐菜品（含冷菜、热菜、汤品、酱汁等）的制作与创新，定期研发新菜品，优化菜单结构，提升宾客满意度。
3、监督并指导西厨房各档口（扒房、热厨、冷厨、饼房等）的备餐及出餐流程，保证出品速度与摆盘标准。
4、严格执行食品安全法规及酒店HACCP标准，落实厨房卫生、设备维护及物料储存规范，杜绝安全隐患。
5、合理管控食材采购、库存及使用率，协助制定食材成本预算，减少浪费，达成部门成本控制目标。
6、负责西厨房员工排班、考勤及每日工作分配，组织岗位培训与技能考核，提升团队整体业务水平。
7、与餐饮部其他部门（中厨房、管事部、宴会厅等）保持高效沟通，协助完成宴会、自助餐及特殊活动的西餐供应。
8、及时处理宾客对菜品的投诉与反馈，分析问题根源并制定改进措施，持续提升菜品质量与服务水平。

【岗位要求】
1、熟悉西餐烹饪原理及各类西式菜系制作工艺，具备扎实的刀工、调味及摆盘功底，能独立完成精品西餐出品。
2、掌握厨房成本核算、食材验收及库存管理的基本方法，具备一定的数据分析与成本控制能力。
3、了解食品安全法规、酒店卫生标准及厨房消防安全规范，具备较强的风险防范意识。
4、具备良好的团队管理能力，能有效组织、协调及激励厨房员工，妥善处理突发状况。
5、工作认真细致，责任心强，能承受工作压力，适应酒店行业的倒班及节假日工作节奏。
6、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，关注行业流行趋势，持续学习并提升专业技能。
7、具备良好的沟通表达能力与团队合作精神，服从上级工作安排，执行力强。

   长白山温泉皇冠假日酒店是由长白山旅游股份有限公司投资兴建的一家五星级酒店，酒店隶属于吉林省天池酒店管理有限责任公司，国际酒店管理公司--洲际酒店管理集团进行管理，是吉林省首家皇冠假日品牌酒店。   酒店依托长白山旅游资源，地理位置优越，位于长白山北景区老山门处，酒店分为地上6层，地下1层，其中包含客房、餐厅、SPA及会议区等，客房总计300余间，布置完善细致，设施齐备高档，风格典雅温馨，环境舒适自由。酒店采用管道直引方式直接将天然火山自溢温泉引至酒店，24小时温泉水供应，是长白山区域最具代表性的养生度假型温泉酒店。  主管及以上管理岗位： 具有与此相当的教育和相关工作经验结合的背景；具有领导能力；具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能，精通微软办公软件。 一线服务岗位： 具备良好的职业素养，热爱服务行业，形象气质佳；英语简单口语交流；具备酒店运营的一般性知识者优先考虑 支持部门基础岗位： 精通微软办公软件，英语熟练具备读写能力，具有与此相当的教育和相关工作经验结合的背景  缴纳社会保险、提供工作餐、员工宿舍、制服及洗涤、带薪年假、每周双休、员工房价优惠政策等。