岗位职责:
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息。
岗位要求:
1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2.有2年以上宴会管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。
3.掌握宴会服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
郑州港区智选假日酒店于2014年10月正式开业运营,是洲际酒店管理集团携手好想你共同创建。酒店占地50亩,建筑面积35000㎡,系一家配套齐全的综合性国际连锁酒店,作为郑州航空港区第一家国际品牌酒店,以优越的地理位置,卓越的品质,为您开启舒适、便捷、超值的入住之旅。酒店拥有242间商务客房, 1个自助餐厅, 1个中餐厅,8个风格迥异的会议室及多功能厅,配套便利店,健身房,及500个停车位。能够容纳1500人同时开会和用餐,可满足各种宴请、商务会议、发布会等需求,是商务宴请及会议的首选。 酒店位于郑州航空港区华夏大道西侧148号,距郑州国际机场和高速出入口仅3公里,地理位置优越,交通便利。临近黄帝故里、少林武术的发源地——嵩山少林寺等众多著名旅游景点;毗邻的机场高速附近还拥有充足的出租车资源,为您的商旅之行带来无限便利和丰富之享。