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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.身体健康。
深圳联投东方万怡酒店隶属于深圳联投置地有限公司投资建的国际高端商务酒店,坐落于深圳宝安区松岗镇商圈核心地带,未来的粤港澳大湾经济区内,酒店20楼以下附带甲级商务写字楼,毗邻光明新区、宝安机场、福永码头。酒店设有261间现代化客房和套房分设20层至29层,另设1个餐厅和1个酒吧以及会议设施,并配备先进技术及尊享设施。特色餐厅及酒吧供应当地风味菜肴,为您带来独一无二的餐饮体验,满足所有挑剔味蕾的要求。深圳联投东方万怡酒店秉承万豪国际酒店卓越的管理文化及服务理念,凭借享誉全球的万豪服务,力求为每位宾客奉献卓而不凡的品质体验。As an international upscale business hotel, belong to Shenzhen Union Real Estate, Courtyard by Marriott Shenzhen Bao’an is located in the heart of Songgang, Bao’an District. Next to the economy zone of Guangdong-Hong Kong-Macao.The hotel is equipped with high-level office and it’s very convenient to the Guangming new district, Bao’an airport and Fuyong Wharf. The hotel features 260 modern rooms and suites with a choice from level 20 to level29, one restaurant and one bar. The hotel conference facilities and exclusive service are the ideal meeting venue for commerce meetings. Served with local cuisine, the restaurant and bar bringing you food delights and unique dining experience.