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岗位要求
1.大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
7.良好的对客形象。
8.有国际品牌酒店管理经验者优先考虑。
岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
深圳同泰万怡酒店是由万豪国际集团携手深圳合泰地产集团战略合作,邀请知名国际化专业酒店设计PLD香港刘波设计顾问公司为其打造的品牌新标杆,是深圳宝安福永地区的国际品牌酒店。 深圳同泰万怡酒店由深圳合泰地产集团投资兴建,处于深圳大空港区域核心位置,紧邻全球规模最大的深圳国际会展中心与深圳宝安国际机场。酒店与大型商业综合体同泰时代广场融为一体,距离深圳地铁 11 号线福永站A口步行仅需十分钟,2站即达深圳宝安国际机场,5站快速到达前海自贸区,30分钟直达福田中心。酒店共设有现代风格客房和套房235间,3间风格迥异的餐厅与休闲酒吧提供各式各样的本地佳肴及国际美食,1个面积为800平方米的大宴会厅与10个灵活多变的多功能厅,其中大宴会厅可容纳600位宾客同时与会,配备全彩LED显示屏,为宾客呈现耳目一新的视听效果。全新的现代设计并融合创新科技,酒店将使全球旅行者在惬意舒适的环境中,尽情享受贴心的服务设施与一流的技术设备,为旅行者打造商旅共融的旅行体验。 作为万豪国际集团旗下酒店,深圳同泰万怡酒店将秉承万豪国际集团 “以人为本、追求卓越、勇于创新、正直诚信、为您服务”经营理念,为商务休闲客人提供舒适的住宿环境及无微不至的服务。请关注微信公众号及抖音了解更多:酒店人力资源部公众号:深圳同泰万怡酒店人力资源部酒店公众号及抖音号:深圳同泰万怡酒店踏上旅程,梦想启航酒店地址:中国广东省深圳市宝安区宝安大道6259号同泰万怡酒店人力资源部交通路线:地铁11号线福永站A出口往北步行约十分钟有意者请携带个人简历、身份证复印件及一寸或二寸近照来参加现场面试