招聘西餐经理_广东万旅集团股份有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。

岗位要求

1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少大专毕业

广东万旅集团股份有限公司（集团企业登记证名称：广东万旅集团）是具有独立法人资格并在东莞工商局注册和国家工商总局备案的省级集团股份制企业。集团设立万旅产业投资基金、万旅产业研究中心、万旅产业运营中心、万旅文化旅游产业创意中心四大核心机构，以及集团投融资和财务管控中心、集团人力资源兼行政发展管理中心、集团项目拓展与开发事业部企业、集团项目和景区与度假村运营管理事业部企业、集团项目市场营销管理事业部企业五大事业部门与企业。万旅集团经历14年的耕耘，走出一条自我发展之路，形成了资源整合、产业研究、项目策划、建筑设计、景观规划、投融资运营“六位一体”的经营管理-发展研究——资本运营的体系，拥有了实业投资、旅游产业、现代农业产业和商贸业的四大主体业务，成为了投资和现代旅游资源整合开发与经营的实业集团公司。集团公司由学者、大专院校、科研单位的专家、教授、创业投资名人、省级旅游产业研究中心主任、策划师、著名教授建筑设计师、高级经济师等经验丰富的精英组成。集团辖属十三个子公司，在“潮涨潮落”中博弈，在经济发展中激流勇进，朝着旅游多元化产业发展。集团在内外需求转换中寻找商机，开拓旅游文化，开发新农村旅游契机，促进新农村建设，集团注重挖掘民族传统化，开发旅游深度文化，塑造旅游特色精品，打造旅游新的经济增长点，做新农村建设的耕耘者，做旅游文化的传播者。集团正在逐步探索开发具有民族特色、区域文化、国际接轨的泛旅游综合体。