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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
河南盛世民航国际酒店位于郑州市金水区金水路2号,临近郑州CBD商圈,距离机场仅约30分钟车程,距离火车总站15分钟,距离1号地铁燕庄站步行3分钟。其优越的地理位置、优雅的环境、优质的服务和人性化的配套设施,是郑州市酒店业一道亮丽而独特的风景线。 酒店共有17层,地上16层,地下1层。总建筑面积约为24000平方米,酒店拥有高档套房,风格各异的中西餐厅、超大型多功能宴会厅以及7个别具一格的中、小型会议室,是广大宾客商务旅游、商务会务、学术交流的理想场所。 我们诚挚邀请热爱服务行业、友善待人、关注细节的您加入我们的团队,在这里开启您的职业旅程,成就您美好的职业生涯。