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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房设备正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、主厨28岁—40岁 ,有至少4年西餐厅工作经验,对西餐后厨有系统管理经验,有5人左右团队资源优先考虑
2、帮厨35岁以下,有至少2年的西餐厅工作经验
3、带领后厨团队全面负责西餐厅菜品设计及制作出品,配合酒店对客营运
4、控制餐厅原料成本,对物料进出进行有效管理和追溯
5、对食品安全进行有效掌控,确保餐厅菜品安全美味
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。 工作地点:武汉汉阳升官渡朗诗绿色街区售楼部(锦绣锦豪视觉酒店筹备办公室)(一公里范围内有13个公交站。)
武汉锦绣锦豪酒店管理有限公司隶属于香港锦绣(国际)酒店管理集团,是其全资子公司。香港锦绣(国际)酒店管理集团已于长三角、珠三角地区开业酒店13家,筹备中4家。公司已于2014年正式入驻武汉市场。未来两年内,将在武汉布点4家精品酒店,在湖北省开店数量达到8家。先进的酒店管理经验和员工成长体系,将为所有公司员工提供极具竞争力的薪酬和职业上升空间。 武汉锦绣锦豪视觉酒店(汉阳店)已于2016年4月28日正式开业迎宾。酒店属于迷你五星级酒店,位于汉阳主干道龙阳大道116号朗诗绿色街区,地铁三号线四新大道C出口旁(公交龙阳大道南国明珠站旁)交通便利,地理位置十分优越。酒店共有客房128间,72种设计风格,开业至今接待过数以千计的中外宾客,其设计风格获得了来宾一致好评。“酒店以客户的居住体验为核心理念”。其独具特色的异度空间、森林物语、电影好莱坞、蓝色海洋之星......是您商务休闲的理想去处。武汉锦绣锦豪视觉酒店(汉阳店)欢迎您的光临!