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工作职责:
1.负责监督员工餐厅的运营,确保饮食物资达到高度卫生标准;
2.预算员工餐厅原材料消耗,填报采购计划,合理调配员工食谱,控制成本;
3.负责餐厅各个区域的检查,及时发现问题,并及时出整改方案;
4.检查厨房的环境卫生、食品的摆放和卫生,了解市场价格,做到合理安排、有效利用 , 在确保饭菜质量的同时,降低餐厅成本。
任职资格:
1.中专以上学历,有员餐厨师长相关经验;
2.具有良好的沟通协调能力、团队合作精神;
3.身体健康,吃苦耐劳。
酒 店 简 介 “启东百源豪生大酒店”位于南通启东市吕四港镇,是江苏百源基业房地产开发有限公司投资运营的酒店项目,为五星级商务旅游酒店和餐饮、娱乐、休闲服务中心。按照国际五星级酒店标准,由国际知名品牌温德姆豪生酒店管理公司负责运营。 酒店设立房务、餐饮、宴会、休闲、商务会议、娱乐等经营项目,环境设施高档次,产品服务高标准。酒店规划客房总间数在220间,并设立各类儿童、情侣、时尚等主题房。增设亲子乐园,酒店北侧绿地花园设立露天茶室、水吧等,500㎡左右绿坪区域,方便举行草坪婚礼、室外餐会等。酒店以非物质遗产为主题特色,无论是装潢环境还是各类非遗活动举办,展演展示,非遗精品销售等无不充满了浓郁的文化色彩和非遗风格的鲜明特点,给酒店宾客以不一样的感觉和体验。