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负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。
在相应领域的厨房里,对烹饪员工的监督工作要到位,并时刻使之保持五星级的操作水准。
确保员工是积极的并且有着相当高的士气。
必要时将任务委派给下属。
在相应的领域内,为烹饪员工的培训和个人发展为目的,做相应的示范。
注重餐饮的财务预算和目标。
确保所有食品项目都按照食谱的标准制作,并保持分配控制来减少浪费。
确保所有厨房设备都被安全正确的使用,并被妥善维护保存。
确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好,并符合酒店的标准。
南京圣和府邸豪华精选酒店在2015年春季盛大开业。酒店由南京圣和投资集团投资建设。位于南京市玄武区长江路300号,坐落在玄武区圣和文化广场中,毗邻总统府,与大行宫金融区仅一街之隔。酒店与六朝博物馆紧密相连,属白金五星级,其建筑面积约4.7万平方米,作为城市功能接待、高层领导会晤的新型城市接待中心,是融历史博物馆和精品文化酒店建筑为一体的文化综合体。整体方案设计由美国贝氏建筑事务所设计,酒店室内由全球顶级室内设计公司HBA设计。The GrandMansion Hotel, Nanjing is grand opening on spring seasonof 2015. It was invested by Nanjing Sanhome Co, it is located in the down town of Nanjing which beside thePresidential Palace. It is the top hotel level with 47 thousands squaremeters and features the local culture and top corporate reception. Also it isthe complex of historical and boutique designed by famous Mr. Ieoh Ming Pei’sco. & HBA Co. in U.S.A.南京圣和府邸豪华精选酒店诚邀您的加入,我们将为您提供无限的机会,自我成长以及自我实现的空间,最大限度发挥您的潜能!The GrandMansion Hotel, Nanjing sincerely welcome you come on boardand we promise to provide you the room to grow and reach potential.