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岗位职能：
1、全面负责厨房日常工作，确保部门正常运行，提供优质高效的餐饮服务。
2、根据酒店实际运营情况，制定科学的人员编制，合理调配技术力量与班次，规范员工仪容仪表、卫生与出勤情况。
3、制定并严格落实各厨房的操作规程和岗位责任制，确保厨房员工队伍的高效运作和高素质服务。
4、及时掌握行业信息与市场需求，制定餐厅菜单和厨房菜谱，监督用餐准备工作和出菜过程，不断提高菜品质量，更新食品种类。
5、制定原料采购计划与成本预算，及时提供采购单，控制原料的进货质量与数量，确保合理使用原材料，减少损耗，降低成本。
6、认真落实安全生产制度，定期、定时对在岗员工进行安全知识培训，对水、电、气进行检查。
岗位要求：
1、5年以上五星级同岗位工作经验、了解菜肴知识。
2、爱岗敬业、责任心强，易沟通合作。
3、具备较出色的领导能力和统筹能力，能以身作则，具有团队精神。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
安徽省安庆市怀宁县育儿路188号 
酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
德辰金陵大酒店是安庆地区打造的首家连锁品牌的五星级酒店，由具有中国民族特色和国际水准的中国自主酒店管理品牌—南京金陵酒店管理公司管理。南京金陵酒店管理公司，秉持“细意浓情，体验金陵”的服务理念，诠释了含蓄典雅，热情好客以及蕴含其中的中华文化。 德辰金陵大酒店位于怀宁县县府新城CBD，地理位置得天独厚，西邻怀安河湿地公园，东临高端生活综合街区-德辰时代广场。此处扼守怀宁门户，育儿东路与香樟大道在此交汇，距离沪渝高速出入口仅5分钟车程，驱车至安庆高铁站、安庆天柱山机场60分钟；至安庆西站（怀宁站）仅需10分钟。 德辰金陵大酒店为怀宁地区地标性高层酒店建筑，建筑高度99.9米，地下2层，地上24层，总营业面积7万平方米。 酒店拥有各类豪华客房、行政客房、套房等共计323间套客房，分别可以观赏到怀安河的沿河美景与怀宁新城全景。为满足高端商务客户个性化服务的需求，酒店还专门设有行政楼层，让每一位客人都能感受高端奢华的入住体验。 酒店餐饮区域拥有各式中餐包房24间，能满足10-36人的同时用餐，让客人享受极致非凡的尊贵礼遇。琳琅满目的佳肴，演绎从经典正宗的淮扬菜到口味香浓的徽菜、湘菜的经典传承，奉上饕餮盛宴。酒店宴会会议区域拥有本区域内最大的宴会厅，1000平方米的金陵厅能同时容纳50-55桌，长城厅、黄河厅最低可以容纳25桌，会议室7间，满足大型的宴请及会议需求。酒店康乐中心设有游泳池、健身房、棋牌、足疗保健、KTV为宾客提供多种的休闲娱乐服务。 总机电话：0556-4929999 传真号码：0556-4028678 金陵连锁酒店官网：www.jinlinghotels.com 地址：安徽省安庆市怀宁县育儿路188-1号 邮编：246121
