收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、负责徽菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制；
2、监督并指导厨师团队按照标准流程制作徽菜，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店要求；
3、制定并执行厨房卫生、安全及操作规范，确保符合食品安全及卫生标准；
4、定期组织厨师团队进行技能培训，提升团队整体烹饪水平及创新能力；
5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务的顺畅运行；
6、分析顾客反馈及市场趋势，优化菜品结构，提升顾客满意度；
7、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行，降低损耗。
【岗位要求】
1、精通徽菜烹饪技艺，熟悉传统及创新徽菜的制作工艺及食材特性；
2、具备较强的厨房管理能力，能够高效组织并协调团队完成工作任务；
3、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解，能够制定并执行相关规范；
4、具备良好的沟通能力及团队合作精神，能够与其他部门紧密配合；
5、有较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境；
6、对餐饮市场趋势敏感，具备一定的菜品研发及创新能力；
7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。
8、黄山本地厨师优先。
年龄要求：25-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
德辰金陵大酒店是安庆地区打造的首家连锁品牌的五星级酒店，由具有中国民族特色和国际水准的中国自主酒店管理品牌—南京金陵酒店管理公司管理。南京金陵酒店管理公司，秉持“细意浓情，体验金陵”的服务理念，诠释了含蓄典雅，热情好客以及蕴含其中的中华文化。 德辰金陵大酒店位于怀宁县县府新城CBD，地理位置得天独厚，西邻怀安河湿地公园，东临高端生活综合街区-德辰时代广场。此处扼守怀宁门户，育儿东路与香樟大道在此交汇，距离沪渝高速出入口仅5分钟车程，驱车至安庆高铁站、安庆天柱山机场60分钟；至安庆西站（怀宁站）仅需10分钟。 德辰金陵大酒店为怀宁地区地标性高层酒店建筑，建筑高度99.9米，地下2层，地上24层，总营业面积7万平方米。 酒店拥有各类豪华客房、行政客房、套房等共计323间套客房，分别可以观赏到怀安河的沿河美景与怀宁新城全景。为满足高端商务客户个性化服务的需求，酒店还专门设有行政楼层，让每一位客人都能感受高端奢华的入住体验。 酒店餐饮区域拥有各式中餐包房24间，能满足10-36人的同时用餐，让客人享受极致非凡的尊贵礼遇。琳琅满目的佳肴，演绎从经典正宗的淮扬菜到口味香浓的徽菜、湘菜的经典传承，奉上饕餮盛宴。酒店宴会会议区域拥有本区域内最大的宴会厅，1000平方米的金陵厅能同时容纳50-55桌，长城厅、黄河厅最低可以容纳25桌，会议室7间，满足大型的宴请及会议需求。酒店康乐中心设有游泳池、健身房、棋牌、足疗保健、KTV为宾客提供多种的休闲娱乐服务。 总机电话：0556-4929999 传真号码：0556-4028678 金陵连锁酒店官网：www.jinlinghotels.com 地址：安徽省安庆市怀宁县育儿路188-1号 邮编：246121
