员工餐厅厨师长TM Kitchen Chef de Cuisine
6千-7千
停止招聘
发布于 2021-06-24
员工餐厅厨师长TM Kitchen Chef de Cuisine
6千-7千
兰州-城关区 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。

2. 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。

3. 负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。

4. 确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。

5. 组织,监督并参与所有食品的准备工作。

  • 6. 负责员工餐厅的人员管理,包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。
  • 7. 统筹制作材料的备货工作。

8. 负责所有菜品质量。

9. 履行主管人员的其它职责。

10. 了解并执行所有酒店政策法规。

11. 培训和监督员工遵守相关政策。

12. 为了改善工作标准,经常进行员工在职培训。

13. 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。

14. 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

15. 管理人员用餐秩序。

16. 管理员工餐厅的固定资产、营运物资,确保达到酒店管理标准。

17. 管理员工餐厅化学药剂的使用,确保达到当地规定和集团标准。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
甘肃省兰州市城关区天水中路3号
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职位联系人
人力资源部
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
兰州盛达希尔顿酒店位于中国西北重镇,黄河唯一穿城而过的省会城市-兰州。酒店地处城市核心区域的黄金地段,坐拥繁华商圈,与地铁一号线兰州大学站无缝对接,交通便利、区位优越,驱车10分钟即可到达火车站、30分钟到达兰州西客站,车程1小时至中川机场。亦可快速抵达市内各大文旅地标,领略秀美城市风光,畅游黄河美景。Lanzhou is the capital of Gansu Province in northwest of China, it is the starting place of the ancient Silk Road, and the only city in China that Yellow River, the mother river of China, crossing through. Hilton Lanzhou City Center is conveniently located in downtown area of Lanzhou, surrounded by well-developed business and commercial area with walking distance to metro station, 10 minutes' driving to Railway Station and 1 hour to Lanzhou Zhongchuan Airport. The major city park and the Yellow River are also within easy access.酒店还拥有约3000㎡的奢华会议空间 。全城最大的无柱宴会厅配置了嵌入式整墙LED和顶级试听设备 、 多功能厅采光优越、 宴会前厅开阔宽敞无疑是您举办各式宴请、商务会议、社交婚礼的理想之选。与此同时,顶层全日餐厅、中餐厅、大堂吧及特色咖啡厅,也让老饕的味蕾缠绵于中外佳肴,流连忘返、齿颊留香。The hotel also has spacious meeting space of total approximately 3000㎡, including one of the largest ballrooms in local with built-in LED wall and state-of-the-art audio-visual facility, function rooms with daylight and spacious foyer. It is an ideal venue for varieties of events ranging from receptions, business conference to social weddings. In the meantime, top floor ADD, Chinese restaurant, lobby lounge as well as Cafe of the hotel will let you taste buds lingering on the bite of Chinese & Western culinary art.兰州盛达希尔顿酒店公开招聘时,从未授权任何中介机构进行代招,所有职位均是酒店直接招聘,并且均是按照国家相关法律法规,并通过正规渠道进行招聘,不以任何形式向应聘者收取押金、体检费、证件等,请大家提高警惕。酒店指定招聘电话号码:0931-6447017(直线)/0931- 8525 888-6707,招聘邮箱:grace.fan@hilton.com,招聘地址:甘肃省兰州市城关区天水中路3号9层,欢迎广大应聘者来电或发邮件咨询,谢谢!



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