全日餐厅厨房厨师主管/领班/厨师ADD Chef de Partie/Demi Chef de Partie/Commis
3千-5千
停止招聘
发布于 06-02
全日餐厅厨房厨师主管/领班/厨师ADD Chef de Partie/Demi Chef de Partie/Commis
3千-5千
兰州-城关区 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

7. 正确操作所有的设备、器具和机器。

8. 能够接受外场工作任务。

9. 能够接受在厨房以外的地点完成工作。

10. 可以被要求进行盘点工作。

11. 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

12. 及时的按要求准备菜单。

13. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

14. 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

15. 积极的学习和不断的创新菜肴。

16. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。

17. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。

18. 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

19. 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

20. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

21. 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。

22. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。


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目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
甘肃省兰州市城关区天水中路3号
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职位联系人
人力资源部
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
兰州盛达希尔顿酒店位于中国西北重镇,黄河唯一穿城而过的省会城市-兰州。酒店地处城市核心区域的黄金地段,坐拥繁华商圈,与地铁一号线兰州大学站无缝对接,交通便利、区位优越,驱车10分钟即可到达火车站、30分钟到达兰州西客站,车程1小时至中川机场。亦可快速抵达市内各大文旅地标,领略秀美城市风光,畅游黄河美景。Lanzhou is the capital of Gansu Province in northwest of China, it is the starting place of the ancient Silk Road, and the only city in China that Yellow River, the mother river of China, crossing through. Hilton Lanzhou City Center is conveniently located in downtown area of Lanzhou, surrounded by well-developed business and commercial area with walking distance to metro station, 10 minutes' driving to Railway Station and 1 hour to Lanzhou Zhongchuan Airport. The major city park and the Yellow River are also within easy access.酒店还拥有约3000㎡的奢华会议空间 。全城最大的无柱宴会厅配置了嵌入式整墙LED和顶级试听设备 、 多功能厅采光优越、 宴会前厅开阔宽敞无疑是您举办各式宴请、商务会议、社交婚礼的理想之选。与此同时,顶层全日餐厅、中餐厅、大堂吧及特色咖啡厅,也让老饕的味蕾缠绵于中外佳肴,流连忘返、齿颊留香。The hotel also has spacious meeting space of total approximately 3000㎡, including one of the largest ballrooms in local with built-in LED wall and state-of-the-art audio-visual facility, function rooms with daylight and spacious foyer. It is an ideal venue for varieties of events ranging from receptions, business conference to social weddings. In the meantime, top floor ADD, Chinese restaurant, lobby lounge as well as Cafe of the hotel will let you taste buds lingering on the bite of Chinese & Western culinary art.
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