岗位职责
1、负责面包房(包房)所有面包及相关食品的质量管控,严格检查产品的味道、温度、成色及口感,确保符合出品标准,满足顾客需求。
2、对面包房(包房)内各类生产机器、设备进行日常检查、维护与管理,做好使用登记,妥善保管各类工具,防止财产损坏、丢失。
3、持续关注面包制作相关新品、新技法,主动探索可改进面包品质、优化口感,或合理降低制作成本的方法。
4、每日准时制作、供应各类面包、果仁糖及包房相关制品,随时查看出品库存,发现短缺及时补充,保障供应不间断。
5、负责婚礼、生日、纪念日等各类定制款面包、糕点的准备、制作与装饰工作,贴合定制需求,保证颜值与口感双达标。
6、配合后厨需求,负责热菜配套各类面包、简易甜点的制作与供应,确保衔接顺畅。
岗位要求:
1、高中及以上学历,沟通表达能力较好,能顺畅对接后厨及顾客需求。
2、具有面包房(包房)相关管理工作经验1年以上,熟悉包房日常运营流程。
3、熟练掌握面包房(包房)各类面包、糕点制作工艺,动手能力强,具备一定的创新意识,能推出贴合市场的新品。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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七尚酒店集团源自中国福建,始于厦门,是一家国际酒店管理公司,创立及拥有极致奢华酒店品牌七尚(LOHKAH)及精品酒店与生活方式品牌七栩(KAIPUU),现拥有4间独一无二的酒店及度假之所,另有2家新酒店筹建中。因地制宜,与心共鸣,每一间七尚集团用心雕琢的酒店都是一处不同以往的生活哲学根植土地的丰盛与人情和暖,源于内心的真挚体会而高于周身的片刻体验,为每一位旅者绘制出生生不息的目的地风景。 七尚酒店集团致力于打破沉闷、千篇一律的传统型酒店壁垒,定位于极致奢华酒店及精品酒店两种运营管理模式,强调建筑、设计及丰富的地缘文脉内容,保持对一切可持续发展的敏锐与专注,拥有自运营的餐厅、酒吧及灵活的陈列空间,并与行业领袖共创商店及书店等商业空间,重新界定旅行与居住之间的边界。