• 五险一金
• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 带薪年假
• 法定节假日
• 人性化管理
• 管理规范
• 过节福利

 
1、岗位提要：
负责整个西厨房的行政管理工作，制定餐厅的菜牌，菜式花样，制作标准，亲自参加和监督，指导下属员工的出品制作和工作，改良和创新菜式等。

2、岗位职责：
a）在行政总厨领导下，全面负责西餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。 
b）协助行政总厨做好西餐厨房的组织管理工作。
c）负责西餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。
d）督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 
e）定期参加部门例会，提出合理化建议，主持西厨房会议。 
f）负责审定及验收西厨房每天所需原材料，负责西厨原料、调料申领单的审签。
g）负责西厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。
h）负责西厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
i）督导西厨房各岗位做好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。
j）主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味，提高菜肴品质。 
k）负责西厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。 　
l）督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

3、任职条件：
a）有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责。
b）掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。
c）有一定的组织安排，协调管理能力和娴熟的烹调制作技能。
d）高中以上文化程度或同等学历，具有两年以上厨房主厨工作经验。

      福州佰翔海瀛湾度假酒店是福建省重点项目，酒店位于福州省福州国际航空港东南侧约2.5公里处，距离福州市区约39公里，临近海峡高尔夫球场和VR数字小镇，酒店将现代时尚设计与休闲的海洋风格完美融合，是休闲度假和举办会议的首选酒店。      酒店拥有人工运河水系，极力打造水上之城的滨海新文化体验中心。一座独特的海浪弧线般白蓝相间的现代建筑风格，矗立在绵长的海岸线上。      风格迥异的中西餐厅、特色餐厅、大堂酒廊、酒吧，宾客面对无际的大海坐享各色美食。      1500平方米的大宴会厅，配有600平方米的多功能厅及8个会议室，均按国际标准配备先进完善的会议设施，同时提供国际标准的“一站式”的会议宴会服务。      与此同时，酒店还拥有适合不同年龄层的康体娱乐设施和专属度假活动计划，为到店宾客打造集全海景住宿、餐饮、娱乐功能于一体的休闲度假场所。★紧邻福州长乐机场，仅8分钟车程。★设计上将建筑、民族文化、自然生态融为一体更为活泼、灵动。★通过建筑，创造出一种独特的文化情景主题和消费体验空间。福利待遇：1、优越的薪酬条件和成长空间（培训、晋升）；2、包食宿，免费提供一日四餐和优美的宿舍环境；3、酒店为正式员工缴交六险一金，发放过节福利和年终奖金；4、除法定假外，为员工提供带薪年假5-15天；5、提供制服及制服洗涤。