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1、岗位提要:
在厨师长的领导下,带领本班组员工完成工作任务。
2、岗位职责:
a)按照厨师长下达的工作指令,组织员工认真完成各式点心和主食制作任务。
b)组织面点师按标准食谱进行制作,确保成品的数量和质量。
c)负责工作区域的卫生及安全工作,检查和督促员工搞好冰箱、食品橱柜、展柜等卫生工作。
d)负责面点新品种的开发及研制。
e)负责面点厨房内设备的使用和保养。
f)负责对本班组员工进行考核、培训。
g)控制好加工成本,剩余的原料要妥善保存,避免浪费。
3、任职条件:
a)具有初中以上学历或同等学历。
b)熟悉厨房面点岗位操作规程。
c)2年以上厨房管理经验。
福州佰翔海瀛湾度假酒店是福建省重点项目,酒店位于福州省福州国际航空港东南侧约2.5公里处,距离福州市区约39公里,临近海峡高尔夫球场和VR数字小镇,酒店将现代时尚设计与休闲的海洋风格完美融合,是休闲度假和举办会议的首选酒店。 酒店拥有人工运河水系,极力打造水上之城的滨海新文化体验中心。一座独特的海浪弧线般白蓝相间的现代建筑风格,矗立在绵长的海岸线上。 风格迥异的中西餐厅、特色餐厅、大堂酒廊、酒吧,宾客面对无际的大海坐享各色美食。 1500平方米的大宴会厅,配有600平方米的多功能厅及8个会议室,均按国际标准配备先进完善的会议设施,同时提供国际标准的“一站式”的会议宴会服务。 与此同时,酒店还拥有适合不同年龄层的康体娱乐设施和专属度假活动计划,为到店宾客打造集全海景住宿、餐饮、娱乐功能于一体的休闲度假场所。★紧邻福州长乐机场,仅8分钟车程。★设计上将建筑、民族文化、自然生态融为一体更为活泼、灵动。★通过建筑,创造出一种独特的文化情景主题和消费体验空间。福利待遇:1、优越的薪酬条件和成长空间(培训、晋升);2、包食宿,免费提供一日四餐和优美的宿舍环境;3、酒店为正式员工缴交六险一金,发放过节福利和年终奖金;4、除法定假外,为员工提供带薪年假5-15天;5、提供制服及制服洗涤。