• 五险一金
• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 带薪年假
• 法定节假日
• 人性化管理
• 管理规范
• 过节福利

 
1、岗位提要：
全面负责烧腊部的日常管理和各方面技术指导，掌握生产流程，合理使用资源，抓好质量和产销工作，正确掌握产品规格，做好信息交流，及时更新、调整产品结构，保证食品卫生，满足客人需求。

2、岗位职责：
a）能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
b）负责烧腊食品的提供，保证食品质量，了解各种菜肴的特点。
c）制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。
d）负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种供高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
e）与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
f）执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
g）当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。
h）做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
i）做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。

3、任职条件：
a）熟悉厨房烧腊岗位操作规程。
b）2年以上厨房管理经验。
c）有星级酒店经验。

4、薪资待遇：
五险一金/雇主责任险/免费公寓式宿舍/工作餐/工作服/带薪年假/过节费/年终奖/法定假/店龄津贴/生日福利/月度优秀员工奖励/年度荣誉员工奖/员工内部消费优惠价/专业技能培训/翔业集团多渠道晋升空间/丰富员工活动等。

      福州佰翔海瀛湾度假酒店是福建省重点项目，酒店位于福州省福州国际航空港东南侧约2.5公里处，距离福州市区约39公里，临近海峡高尔夫球场和VR数字小镇，酒店将现代时尚设计与休闲的海洋风格完美融合，是休闲度假和举办会议的首选酒店。      酒店拥有人工运河水系，极力打造水上之城的滨海新文化体验中心。一座独特的海浪弧线般白蓝相间的现代建筑风格，矗立在绵长的海岸线上。      风格迥异的中西餐厅、特色餐厅、大堂酒廊、酒吧，宾客面对无际的大海坐享各色美食。      1500平方米的大宴会厅，配有600平方米的多功能厅及8个会议室，均按国际标准配备先进完善的会议设施，同时提供国际标准的“一站式”的会议宴会服务。      与此同时，酒店还拥有适合不同年龄层的康体娱乐设施和专属度假活动计划，为到店宾客打造集全海景住宿、餐饮、娱乐功能于一体的休闲度假场所。★紧邻福州长乐机场，仅8分钟车程。★设计上将建筑、民族文化、自然生态融为一体更为活泼、灵动。★通过建筑，创造出一种独特的文化情景主题和消费体验空间。福利待遇：1、优越的薪酬条件和成长空间（培训、晋升）；2、包食宿，免费提供一日四餐和优美的宿舍环境；3、酒店为正式员工缴交六险一金，发放过节福利和年终奖金；4、除法定假外，为员工提供带薪年假5-15天；5、提供制服及制服洗涤。