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岗位职责
1.直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
2015年开业386间房 银润锦江城堡酒店作为国内首个Hello Kitty乐园的配套亲子主题度假酒店,与Hello Kitty乐园毗邻而居,由银润控股集团投资建设,并委托锦江国际酒店管理有限公司管理,于2015年1月投入营业。酒店地处杭长高速安吉出口500米处,距上海220公里,约两个半小时车程,地理位置优越。酒店占地面积超过26,000平方米,拥有客房386间,其中Hello Kitty 粉色主题客房更是酒店客房的经典特色,还有1800平方米的会议活动空间, 包括宽敞的欧式传统空中花园,690平方米的城堡大宴会厅。 酒店内设有3个餐厅,一楼中餐厅,菜肴以地道精致的安吉菜和锦江菜为主,选取于安吉本地食材竹、笋、白茶;二楼牛排馆,牛排均精选自澳大利亚进口和牛以及二楼的特色自助西餐厅,还有咖啡吧,健身中心,影院等各类缤纷选择。酒店以梦幻舒适的环境,时尚新颖的设施,为您的休闲和商务之旅营造放松身入住体验,尽享安吉的美丽与恬静。