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【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、能够吃苦
2、形象好。
南京富建城市酒店是富建集团投资的一家四星级商务酒店,酒店主楼十九层,裙楼五层,建筑面积17100平方米,拥有地上可同时停放20辆车的室外停车场。酒店重新装修于开2014年3月18号试开业,具有承接大型活动的能力和丰富的大型活动接待经验,是您商务出差、旅游、聚会、婚宴等理想酒店。 地理位置 酒店地处南京市区主干道中央路,是中央路商业区的中心地段,面临玄武湖风景区,住酒店湖景套房可欣赏玄武湖美景,距地铁一号线200米,距中央门长途汽车站步行仅需五分钟路程,距火车站2公里,毗邻南京国际会议展览中心,酒店环境优雅,设施先进,交通便利,人气旺盛。 客房 酒店设商务单标间、豪华单标间、行政单标间、行政套房、豪华湖景套房等共计151间(套),所有客房均配置免费宽带上网,直拨国内、国际电话,热水洗浴等。 餐饮 酒店有设有大堂吧、自助餐厅、10个餐饮特色包间,其中包括能容纳15-20人的两个豪华包间玄武厅、长江厅,能同时容纳20人同时就餐的红影轩和四连包金缕轩,此外还有大小不等的包间共计6个,分别是翠安轩、玉碟轩、踏雪轩、观云轩、弄月轩和听雨轩可以满足宾客的需求。 位于酒店五楼的富建厅可容纳近300人同时就餐,是宾客结婚、生日及其他商务接待宴请的理想场所。 会议 酒店四楼设有商务中心、中小型会议室金陵厅和钟山厅,配备先进的音响设备、电脑投影仪等,可接待各种会议活动。 酒店地处中央门商圈黄金地理位置,周边交通便利,步行5分钟即可到达地铁一号线新模范马路站,此外有多条公交线路游1,1路,32路,33路,35路,8路,28路,56路等