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持续性的控制和分析以下工作:
销售
成本
餐饮产品的质量和外观
服务标准
设施和设备的状况和卫生
娱乐活动的质量
宾客满意度
按照club med酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。
协助经理在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。
主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。
根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。
协助更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。
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协助确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。
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参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。
监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较。
通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。
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阿那亚酒店管理公司旗下包含苏卡酒店、安澜酒店、AHotel、EOSO零颂酒店、naive理想国青年旅舍、璞蓝酒店、theTANG唐舍酒店、隐庐酒店、澜也酒店、阿那亚·金山岭澜山公寓式酒店、崇礼A.HOTEL、崇礼万怡酒店、y HOTEL·Sanya等众多品牌。秦皇岛苏卡酒店有限公司(Sukha)是阿那亚酒店管理公司旗下体量最大的海边休闲度假主题酒店品牌,位于中国8大最美黄金海岸之一的北戴河新区,是都市人群远离喧嚣又转瞬即达的理想度假胜地。Sukha(苏卡)一名取自《瑜伽经》,既指外在心旷神怡的环境,也指内在充盈喜悦的内心,它代表着一种真正而持久的快乐。酒店坐落于著名的阿那亚人文社区,被誉为北京的后花园。面朝大海,一望无际的海岸线与孤独图书馆和绝美的沙丘美术管隔空相望,清晨在房间露台欣赏橘子海日出,白天游逛于阿那亚小镇感受精致浪漫主义的建筑氛围和文艺气息,傍晚在沙滩漫步观赏候鸟和绝美冻海听海浪的声音,晚上在酒店内健身房、游泳场馆、温泉SPA场馆放松身心。附近交通乘车40分钟内即可抵达北戴河机场、北戴河火车站乘坐高铁1个小时即可抵达天津站 乘坐高铁1.5个小时即可抵达北京站