【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜品规划、出品质量监督及成本控制,确保员工餐供应及时、营养均衡。
2、制定并执行餐厅卫生安全管理制度,严格执行食品卫生法规,定期检查食材储存、加工环境及设备清洁,杜绝食品安全隐患。
3、根据员工反馈及用餐数据,持续优化菜单结构,合理搭配膳食,控制食材损耗,降低运营成本。
4、统筹食材采购计划,对接供应商,确保采购食材新鲜、价格合理,并做好入库验收及库存台账管理。5、组织餐厅设备日常维护及报修,确保设备正常运行,处理突发事件(如停水停电、食品异常等)。
【岗位要求】
1、初中学历及以上,年龄18-50岁,身体健康,持有有效健康证。
2、具备1年以上餐饮或员工餐厅管理经验,熟悉厨房操作流程及食品安全规范。
3、具备基本的成本核算能力,能合理控制食材及运营成本。
4、吃苦耐劳,适应酒店行业工作节奏,能接受轮班制。
5、有酒店员工餐厅管理经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南昆山居温泉度假村是惠州市骏力创展实业有限公司投资的超五星级休闲度假酒店。总建筑面约11万多平方米,巧妙地将东南亚的休闲风格元素与中式传统观念融入酒店别墅的建筑风格,配有豪华客房315间;别墅236套;酒店及别墅的每个房间都有独立泡池;设备先进的多功能厅、会议厅;自助美食餐厅;开放式温泉泳池;豪华KTV、足浴、SPA、健身房、网球场、棋牌室、便利店和农家特产店等服务设施一应俱全。湿地公园占地150多亩;为宾客提供户外活动和休闲空间,户外项目分别为小孩、大人、老人量身配套设计,全方位能满足游客吃、喝、玩、乐、住、购等多种功能。员工福利:1.工作时间及假期:每天8小时工作制,月休6天,法定假每年13天,工作每满一年享有带薪年假;2.工资福利:工作每满一年享有工龄工资,每年递增;每月满勤设有全勤奖;3.住宿环境:酒店宿舍楼坐落于湿地公园,田园风光、环境优美、空气清新,并排双栋高5层楼,有独立卫生间、空调、洗衣机、WIFI、床、床上用品、书桌、衣柜、直饮水机等;4.员工膳食:每天提供早、中、晚或夜宵三餐;5.员工制服:免费发放制服、鞋、袜等,酒店免费清洗制服;6.员工活动室:员工宿舍设有乒乓球、台球、瑜伽室、健身房等;7.员工培训:有系统和完善的培训课程,如有新员工入职培训,岗位专业技能培训等;8.员工活动:每月举办员工生日会,为丰富员工业余生活,每周进行舞蹈、瑜珈等业余活动。联系方式:0752-5896666转人力资源部酒店地址:惠州龙门县龙华镇沙迳南昆山居温泉度假村酒店邮编:516850Email:hr.zhaopin@nksju.com