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一.岗位职责
1.督导完成餐厅、大堂吧及3间会所的日常经营工作,编定月度年度的经营计划,并以此为目标带领团队为餐厅创收更高利润收益;
2.负责制定服务规范、服务程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精,不断提高管理水平;3.重视员工的培训工作,定期组织员工培训,做好培训记录并对员工进行考核。
4.加强现场管理,及时发现和纠正服务中出现的问题。主动与客人沟通,妥善处理客人投诉,并及时向店总经理汇报,不断改善服务质量;
5.领导质检小组对餐厅服务质量进行检查,抓好员工的服务,定期召开员工会议,分析服务质量问题;
6.加强餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用的开支和物品的消耗;
7.负责抓好餐厅的五常工作,保持环境清洁卫生;负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的消毒清洁;
8.及时检查餐厅的设施设备,建立物资管理制度,做好维护保养工作,并做好安全防火工作;
9.关心员工的工作和生活,定期召开员工会议、了解员工心声、组织员工活动。
10.与行政总厨保持良好的沟通和合作,根据季节、客情、给行政总厨提供有价值的信息;
11.参加酒店各项会议,及时完成上级交办的其他各项工作任务。
二.任职要求
1.热爱餐饮管理服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感;
2.熟知餐厅管理和服务方面的知识,懂得观察顾客的消费心理,掌握一定的推销技巧;
3.具有熟练的服务技能,担任餐厅经营管理工作三年以上;
4.受过专业岗位知识和技能的培训;
5.身体健康,精力充沛,仪表端庄。
南昆山居温泉度假村是惠州市骏力创展实业有限公司投资的超五星级休闲度假酒店。总建筑面约11万多平方米,巧妙地将东南亚的休闲风格元素与中式传统观念融入酒店别墅的建筑风格,配有豪华客房315间;别墅236套;酒店及别墅的每个房间都有独立泡池;设备先进的多功能厅、会议厅;自助美食餐厅;开放式温泉泳池;豪华KTV、足浴、SPA、健身房、网球场、棋牌室、便利店和农家特产店等服务设施一应俱全。湿地公园占地150多亩;为宾客提供户外活动和休闲空间,户外项目分别为小孩、大人、老人量身配套设计,全方位能满足游客吃、喝、玩、乐、住、购等多种功能。员工福利:1.工作时间及假期:每天8小时工作制,月休6天,法定假每年11天,工作每满一年享有带薪年假;2.工资福利:工作每满一年享有工龄工资,每年递增;每月满勤设有全勤奖;3.住宿环境:酒店宿舍楼坐落于湿地公园,田园风光、环境优美、空气清新,并排双栋高5层楼,有独立卫生间、空调、洗衣机、WIFI、床、床上用品、书桌、衣柜、直饮水机等;4.员工膳食:每天提供早、中、晚、夜宵四餐,晚餐有水果;5.员工制服:免费发放制服、鞋、袜等,酒店免费清洗制服;6.员工活动室:员工宿舍设有乒乓球室、电脑室、篮球场、图书室等;7.员工培训:有系统和完善的培训课程,如有新员工入职培训,岗位专业技能培训等;8.员工活动:每月举办员工生日会,为丰富员工业余生活,每周进行舞蹈、瑜珈等业余活动。联系方式:0752-5896666转人力资源部酒店地址:惠州龙门县龙华镇沙迳南昆山居温泉度假村酒店邮编:516850Email:hr.zhaopin@nksju.com