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【岗位职责】
1、负责淮扬菜菜品的制作与出品，确保菜品质量与口味符合标准；
2、根据菜单要求，独立完成淮扬菜烹饪工作，包括原料处理、刀工、火候控制等；
3、协助研发新菜品，定期更新淮扬菜菜单，提升顾客用餐体验；
4、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全与卫生标准；
5、合理控制食材成本，避免浪费，确保厨房运营高效有序；
6、配合团队完成其他相关工作，如宴会、VIP接待等特殊任务。
【岗位要求】
1、熟悉淮扬菜系特点，掌握经典菜品的制作工艺，如狮子头、大煮干丝、文思豆腐等；
2、具备扎实的烹饪基本功，包括刀工、火候、调味等技能；
3、对食材新鲜度、菜品摆盘有较高要求，注重细节与品质；
4、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神，服从厨房管理安排；
5、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先，无经验者可接受系统培训；
6、身体健康，持有健康证，无不良嗜好。
国际联号工作经历：优先计算机能力：一般年龄要求：25-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
西宁新华联索菲特大酒店设有492间豪华客房与套房，独特的地方感与索菲特完美融合。客房色调清新淡雅，舒适无比，客房独有索菲特MyBed™，奢华浴室用品浪凡和爱玛仕。酒店同时与诗铂高级服务公寓(雅高集团在中国之首家)相连，为旅客提供多重入住选择，诗铂的客人同时可享受索菲特酒店之休闲娱乐便利设施。客人可尽情体验专属服务，54间行政客房及套房均配有顶级的设施，位于酒店16至17层的行政酒廊提供多重礼遇及卓越的服务品质。酒店拥有359间豪华大床房和双床房，24间索菲特套房，13间华丽套房，38间至尊华丽套房，3间豪华套房和1间帝王套。The hotel’s 492 rooms and suites feature décor inspired by a more gracious era. Local accents convey a sense of place that harmonises seamlessly with Sofitel’s essential signature touches. Rooms are decorated in restful,classic shades of ivory and taupe. All rooms feature Sofitel's MyBed™ and exclusive luxury bathroomamenities by Lanvin or Hermès. Travellers have a wide range ofhospitality options as the hotel adjoins Sebel Xining premier apartments. The two properties are linked to give guests in Sebel’s debut property in Chinaeasy access to the hotel’s restaurants and other facilities. For guests who enjoy a more exclusive level of service, 54 Club rooms and suites with up graded facilities and exclusive benefits are located alongside Club Millesime on floors 16 & 17. The hotel has 359 Luxury King and Twin rooms, 24 Junior Suites,13 Prestige Suites and 38 Prestige Premium suites, three Opera Suite sand one Imperial Suite.
