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1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
裕元大酒店系按四星级标准装修的一家新型酒店,2014年开业 ,座落于漳州市龙文区蓝天经济开发区小港北路。毗邻云洞岩(4A景区),距火车站15分钟车程,据长途汽车站10分钟车程,交通便捷,环境优雅,各项设施先进,配套服务完备。酒店设有各项舒适豪华客房、格调各异的餐饮包厢、富丽堂皇的的宴会大厅以及行政酒廊、自助餐厅、多功能会议厅、349间房客房,大型停车场等配套设施,整个酒店座落在花园内。可为宾客提供各项优质、完善的服务。是中外宾客到漳州商务旅游、会议、娱乐、休闲、下榻的理想场所。是您宴请亲朋、举办各类喜宴的理想选择。 漳州裕元大酒店坐落于漳州市龙文区蓝田经济开发区小港北路,毗邻国家4A级景区——云洞岩。酒店与火车站、长途汽车站相距不远,更有专车接送。 整个酒店坐落于花园内,所有房间均设有宽敞的透明玻璃窗,床上用品舒适、高档。现因业务的拓展,诚聘业界优秀人士加入我们裕元大家庭!薪资福利:1、公司为员工缴纳六险(医保保险、养老保险、工伤保险、生育保险、失业险、雇主责任险);2、工龄补贴50元/半年,350元封顶3、享有各类补贴:交通补贴、夜班补贴、学历补贴、话费补贴、探亲路费补贴等;4、享有年终奖、十三薪、优秀员工奖金、过节费、生日礼品;5、各类红包礼金:产子、结婚等红包礼金;6、各种带薪假期:年假、婚假、产假、丧假;7、春季旅游、年度旅游等;8、周休1天,公司免费提供食宿即:包吃包住,公寓式宿舍(空调、热水器、独立卫生间、免费无线网络,洗衣机等)。