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岗位职责
1、负责本部门每天的工作安排，传达上级领导给予的工作指示。
2、负责每天的计划用料和领料工作，并做好每月的盘存工作。
3、负责西厨设备、用具的保管、保养和报修工作。
4、按标准做好自助餐的出品。
5、定期安排搞好厨房卫生清洁与消毒工作。
6、制定出品操作、出品质量、出品分量、出品装饰的标准。

岗位要求
1.中专以上文化程度，或相关专业毕业:
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
3.3年以上西厨房相关管理工作经验:
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工，并有相应的技术等级;
5.具有一定的文字语言表达能力:
6.工作有责任心，做事认真负责。

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